Hledáte nějakou teplou pochoutku k odpolední svačince? Nevadí vám, že to nebude zrovna zdravá chuťovka? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové dukátky, které máte navíc během 15 minut připraveny! Jak jsme již zmínili nejedná se o zrovna zdravou dobrotu, ale jak se říká, nezdravé věci chutnají nejvíce a to platí i v tomto případě!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto smažené sýrové dukátky!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto vynikající housky se slaninou a sýrem – Úžasná chuť a rychlá příprava.
Výborný recept na smažené sýrové dukátky:
Co budeme potřebovat:
- 420 g hladké mouky
- 2 ks vajec
- 4 větvičky nasekané petrželky
- 90 ml mléka
- 1 ČL cukru krystal
- 1 ČL jedlé sody
- 150 g nastrouhaného sýru čedar
- 170 g balkánského sýra
- 1 ČL soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vejce, mléko, cukr, sodu, sůl, petrželku a také oba sýry. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku.
2. Vypracujeme si hezké hladké těsto. Aby nám těsto nelepilo, tak můžeme přidat dvě čajové lžičky oleje.
3. Těsto si rozvalíme na pomoučeném vále. Tloušťka by měla být cca 5 mm. Následně pomocí skleničky si vytvarujeme jednotlivé dukátky.
4. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dukátky dělám podobně, jen dávám víc petrželky a vždycky jsou pak šťavnatější. Je pravda, že to není zdravé, ale na rychlou svačinu po práci super.
Těsto mi tam sedí, hlavně ty 2 vejce a sýry dávají chuť. Akorát pozor na olej, když to přepálíte, tak se to zvenku rychle spálí a uvnitř zůstane sušší.
Přesně něco na způsob „nezdravé, ale dobré“. Zkoušela jsem balkánský s čedarem a mě to mile překvapilo, má to takovou slanou hloubku.
Za mě dobrý recept, ale těch 420 g mouky mi přijde na první dobrou dost, těsto pak vyjde tužší. Kdyžtak bych přidal trochu mléka podle konzistence.
Nejvíc oceňuju, že se to dá stihnout během chvilky. Dukátky jsem vezla na návštěvu a mizely z talíře rychleji než chipsy.
S jedlou sodou jsem měl dřív problém v jiných receptech, ale tady mi to dává jakoby lepší strukturu. Jen bych zkrátil smažení o pár vteřin, aby nezhořkly.
Vypadá to skvěle, ale já bych to možná zkusila i v troubě, kdyby někdo chtěl lehčí variantu. Každopádně kombinace sýrů dělá svoje.
Mám ráda, když jsou dukátky „na skousnutí“, takže 5 mm je podle mě akorát. Sklenička je super nápad, ušetří to nervy s vykrajováním.
Když to smažíte, je důležité mít opravdu rozpálený olej, jinak se to nasákne a je to pak takové mastnější. Dochuť čedar+balkán je ale fakt bomba.
Tyhle dukátky jsem jednou dělala a od té doby je mám jako „záchranné“ jídlo, když se nečekaně staví návštěva. Recept sedí, jen doporučuju hlídat solení podle toho, jak slaný je ten balkánský sýr.