Smažená rýže s kuřecím masem, zeleninou a vejci je pokrm plný barev i chutí, který se snadno připravuje a vždy sklidí úspěch. Jemné kuřecí maso, křupavá zelenina, voňavé koření a nadýchaná rýže tvoří dohromady syté jídlo, které potěší celou rodinu. Díky kombinaci rýže a masa se hodí jako samostatný hlavní chod i jako exotická příloha.
Čas přípravy: 15 minut | Vaření: 20 minut | Porce: 4
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Vynikající smažená rýže s kuřecím masem, zeleninou a vejci
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky uvařené rýže Basmati (nejlépe den předem)
- 300 g kuřecího masa (kousky)
- 1 cibule (nakrájená na měsíčky)
- 1 červená paprika (nakrájená na kousky)
- 1 zelená paprika (nakrájená na kousky)
- 1 žlutá paprika (nakrájená na kousky)
- 1 mrkev (nakrájená na tenké plátky)
- 100 g zmraženého hrášku
- 100 g kukuřice – vyzkoušejte také recept na pečenou kukuřici
- 1 pórek (nakrájený na tenké plátky)
- 3 vejce (rozšlehaná)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké červené papriky
- 1/2 lžičky pálivé papriky
- 1/2 lžičky curry koření
- Sojová omáčka podle chuti
- Sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Na pánvi nebo woku rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí kousky a osmahněte je do zlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Přidejte sladkou červenou papriku, pálivou papriku a curry koření. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji spolu s kuřecím masem, dokud se cibule nezezlátne. Poté přidejte nakrájené papriky (červenou, zelenou, žlutou) a opět chvíli smažte.
4. Přidejte nakrájenou mrkev, zmražený hrášek a kukuřici. Promíchejte a nechte zeleninu osmahnout. Poté přikryjte poklicí a nechte směs dusit asi 5 minut.
5. Přidejte nakrájený pórek a promíchejte. Poté přidejte uvařenou rýži a opět promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
6. Nechte směs smažit a míchejte, dokud rýže nezačne získávat lehkou křupavost a zelenina je měkká.
👉 Náš tip: Blesková kuřecí čína za 20 minut: Vynikající oběd z 1 pánve – chuť překvapí i náročné
7. Přidejte rozšlehaná vejce do pánve a opět promíchejte, aby se vejce rovnoměrně rozprostřela po směsi. Smažte, dokud jsou vejce uvařená a promíchaná s ostatními ingrediencemi.
8. Podle chuti přidejte sojovou omáčku a dle potřeby dochuťte solí a pepřem. Pokud preferujete silnější chuť, můžete přidat další koření podle svého gusta.
9. Smaženou rýži s kuřecím masem, zeleninou a vejci podávejte horkou jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k dalším pokrmům.
Tato vynikající smažená rýže je plná chutí a textur, které se vzájemně doplňují. Skvěle kombinuje kuřecí maso, rýži a pestrou směs zeleniny, která dodává jídlu svěžest a barvitost. Nechte se unést exotickou vůní a neodolatelnou chutí tohoto lahodného pokrmu!
Tipy na vylepšení:
- Rýže: Nejlépe chutná s rýží uvařenou předchozí den – nebude se lepit.
- Zelenina: Přidejte i brokolici nebo cuketu pro pestřejší chuť.
- Masová variace: Kuřecí lze nahradit krůtím nebo krevetami.
- Sojová omáčka: Použijte tmavou pro výraznější chuť nebo kombinaci se sezamovým olejem.
FAQ – Smažená rýže
Jakou rýži použít?
Ideální je Basmati nebo jasmínová rýže. Uvařená den předem má nejlepší konzistenci.
Mohu udělat pokrm vegetariánský?
Ano, stačí vynechat maso a přidat více zeleniny nebo tofu.
Jak skladovat?
V uzavřené dóze v lednici vydrží 2–3 dny, před podáváním ji znovu krátce orestujte.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Přesně takhle dělám smaženou rýži, hlavně ten trik s rýží den předem – bez toho se to často lepí a pak to není ono. S paprikami a pórekem to má fakt svěží chuť.
Za mě super rychlý oběd, těch 15 minut přípravy sedí. Akorát já dávám o něco míň sojovky, aby to nebylo až moc slané.
Vejce tomu udělají krásnou „nadýchanou“ strukturu, to musím pochválit. Zeleninu mívám jak vychytanou z mrazáku, tak i čerstvou, a funguje to vždycky.
Dobrý recept, ale curry mi tam někdy přijde dominantní, tak ho dávám opatrně. Když se to dobře orestuje, tak to stejně chutná skvěle.
Udělala jsem to v woku a fakt to mělo tu správnou křupavost rýže. Příště přidám ještě brokolici, jak doporučují v tipech, určitě to zlepší barevnost.
Nejlepší je, že to je přesně jídlo „co je v lednici“, jen ta technika s dohromady smažit rýži a zeleninu je klíč. Rodina si to bere i do krabiček do práce.