Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Tento lahodný recept na mleté maso Vám jistě zachutná. Je skvělý a jeho příprava je velmi jednoduchá a rychlá.
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- olej – na smažení
- 1 mrkev
- 1/2 bílého zelí
- 600 g mletého masa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 2 rajčata
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte nadrobno, dejte ji na pánev s olejem a 2 minuty ji smažte.
2. Nastrouhejte mrkev na struhadle a přidejte ji k cibuli na pánvi a 2 minuty restujte.
3. Polovinu bílého zelí nakrájejte a přidejte k ostatním ingrediencím na pánvi. Míchejte vařečkou a vařte 15 minut dozlatova.
4. Zelí vložte do mísy a přidejte mleté maso. Osolte, opepřete a promíchejte rukama. Získáte směs masa se zelím.
5. Rukou vytvarujte ploché placičky a vložte je na pánev s olejem. Smažte je z obou stran dozlatova. Pak je přendejte do mísy a rozložte na ně postrouhané rajčata.
6. Pečte 35 minut při 190 °C.
7. Přelijte je vlastní omáčkou a podávejte je s láskou a skvělou chutí.
8. Dobrou chuť!
Tohle dělám podobně, jen dávám víc rajčat a výsledek je vždycky šťavnatý. Nejlepší je, že to zabere fakt minimum času a pořád to chutná jako poctivé domácí jídlo.
Za mě super rychlovka na všední den, ale 190 °C na 35 minut mi přijde trochu přestřelené—u mletého to často stačí kratší dobu. Každopádně ta kombinace zelí a masa mě nikdy nezklamala.
Zelí do mletého je skvělý nápad, dělá to příjemně sladko-kyselou chuť. Přesně tohle bych klidně doporučila i pro lidi, co zelí „nemusí“, protože tady není tak výrazné.
Recept je napsaný srozumitelně a kroky na sebe navazují, takže se v tom člověk neztratí. Já bych jen příště přidal trochu česneku, aby to mělo víc hloubky.
U nás to slaví—placičky jsou k tomu s omáčkou úplně famózní. Zkoušela jsem dát místo bílého zelí i kedlubnové a taky to šlo, jen to chtělo chvilku kratší restování.
Nečekal jsem, že to bude tak dobré, protože to zní „obyčejně“. Ale když se to pak přelije vlastní šťávou, tak je to přesně ten typ jídla, co se bude opakovat.
Suroviny jsou běžné a přesně to mám ráda—nic složitého, žádné drahé exotiky. Jen jsem si všimla, že při smažení placiček je dobré nepřepálit pánev, jinak se rajčata spíš vysuší.
Zvláštní, ale povedené: zelí to zjemní a zároveň to nemusí být jen „na kyselo“. Příště zkusím přidat i trochu majoránky, protože s mletým masem mi to sedí.
Za mě dobrý recept na oběd, ale já dělám jednu věc jinak—placičky po vytažení ještě krátce dopeču v omáčce, aby byly fakt měkké. Jinak souhlas, 35 minut v troubě je fajn, když se nechce stát u plotny.
Funguje to jako kompromis mezi rychlým a domácím, což je přesně to, co hledám po práci. Doporučuju to podávat s bramborem nebo rýží, ta šťáva se pak hezky „dojezdí“ až do dna.