Dnes jsem udělala rychlé a výborné koblihy s kondenzovaným mlékem! Jejich recept je neuvěřitelně jednoduchý a skládá se pouze ze tří hlavních ingrediencí. Taková snídaně určitě potěší každého!
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 200 g kondenzovaného mléka
- 1/3 lžičky soli
- 8 g vanilkového cukru
- přibližně 330 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. V hluboké míse smíchejte metličkou vejce, kondenzované mléko, sůl a vanilkový cukr.
2. Postupně přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Vypracujte hladké, homogenní, měkké a nelepivé těsto.
3. Na pomoučeném povrchu těsto rozválejte na tloušťku 5-7 mm.
4. Z kulatého tvaru vystřihněte kolečka.
5. Koblihy smažte ve velkém množství rozpáleného oleje na mírném ohni z obou stran dozlatova.
6. Přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
7. Po mírném vychladnutí je posypeme moučkovým cukrem.
8. Koblihy podávejte s čajem nebo kávou!
Přejeme vám dobrou chuť.
Tak tohle musím zkusit! Vypadá to strašně snadno a kondenzovaný mléko tomu dává super chuť, i když se dělají rychle.
Dělám podobné koblihy už delší dobu, ale u mě bývá problém, že těsto někdy nejde pěkně rozválet—pomůže přidat maličko mouky.
Mně se povedly napoprvé, jen jsem hlídala teplotu oleje, aby se nespálily zvenku a uvnitř byly propečené. Posyp cukrem a zmizely během chvíle.
Přijde mi, že 330 g mouky bude pro každý typ jinak, takže je dobré řídit se konzistencí, ne jen číslem. Jinak super rychlá snídaně na víkend.
Kondenzované mléko miluju, takže jsem byla nadšená. Jen jsem je nechala trochu déle dojít po vyjmutí z oleje, aby nebyly uvnitř „mazlavé“.
Za mě dobrý nápad na těsto bez zbytečností, ale sůl dávám radši špetku méně, protože kondenzované mléko je samo o sobě dost sladké. Přesně takové koblihy k čaji jsou top.
Smažení na mírném ohni je klíč, jinak to udělá bubliny a koblihy nejsou tak pěkné. Když se trefí teplota, tak jsou krásně nadýchané.