Zkuste náš neodolatelný vrstvený želatinový dezert s jahodami, který potěší celou rodinu. Návod na přípravu a recept na jahodový zážitek jsou připraveny pro vás. Užijte si sladké chvilky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vrstvený želatinový dezert s jahodami
Co budeme potřebovat:
- 3 balení želatiny (každé 7 g)
- 600 ml mléka
- 120 ml zakysané smetany
- 80 g cukru
- 2 lžíce jahodového prášku (např. Nesquik)
- 400 g jahod (zmrazených, úplně nebo částečně rozmražených)
- 120 ml vody
- 60 g cukru
- jahody (čerstvé, pro ozdobu)
Jak budeme postupovat:
1. Pro spodní vrstvu: Nasypejte 1 sáček želatiny do studené zakysané smetany, aby změkla. Ohřejte 240 ml mléka. K želatinové směsi přidejte 80 g cukru a 240 ml teplého mléka. Důkladně promíchejte, dokud se želatina nerozpustí.
2. Směs nalijte do skleněné nádoby (moje měřila 20×15 cm) a dejte do lednice na hodinu.
3. Pro střední vrstvu: Nalijte 120 ml mléka do misky, přidejte 1 sáček želatiny a promíchejte. Ohřejte 240 ml mléka. Přidejte k želatinové směsi, poté přidejte 2 lžíce jahodového prášku a promíchejte, dokud se rozpustí. Nechte vychladnout na téměř pokojovou teplotu.
4. Nalijte směs druhé vrstvy na vrstvu zakysané smetany. Dejte do lednice na 1 hodinu.
5. V mixéru smíchejte rozmražené jahody, 60 g cukru a 120 ml vody. Mixujte dohladka. Odvažte jednu šálku směsi a ohřejte ji v hrnci. Nasypejte 1 sáček želatiny do studené jahodové směsi, zamíchejte. Přidejte horkou směs z hrnce, promíchejte, dokud není hladká.
6. Nalijte směs vrchní vrstvy na vrstvu jahodového prášku. Dejte do lednice, dokud se nesrazí (alespoň 1,5 hodiny).
7. Ozdobte čerstvými jahodami (celými nebo nakrájenými). Nakrájejte na čtverce a podávejte.
Dobrou chuť! 🙂
Dělala jsem podobný vrstvený dezert, ale tady mi sedí ten jahodový prášek – dává to výraznou chuť i když nejsou zrovna nejlepší jahody. Jen bych příště zkusila trochu míň cukru, protože to sladké je pak až moc.
Za mě super nápad na rodinnou akci, protože jde vrstvit dopředu a pak už jen čekat v lednici. Největší challenge bylo hlídat, aby vrstvy fakt hezky chytly, ale když se dodrží chlazení, dopadne to krásně.
Vypadá to fakt efektně a děti si to doslova samy hlídaly, kdy už to půjde krájet. Chuťově mi to připomnělo něco mezi pudinkem a želé, jen jahodová vrstva je úplně top.
Ten postup se mi zdá trochu zdlouhavý, hlavně kvůli ohřívání a další vrstvě. Ale výsledek stojí za to, hlavně když máte rádi sladké a rodina je spíš na dezerty než na koláče.
Já bych doporučila dát formu dřív vychladit, ať se první vrstva chytne hned, jak se vylije. Minule mi jedna vrstva trochu „ujela“, ale jinak to bylo dobré a šlo to celé hezky servírovat.
Jahodový prášek používám často, takže mi tohle nepřijde jako žádná velká novinka, spíš dobře poskládaný recept. Zajímalo by mě, jestli by šlo místo jahod použít i maliny nebo višně – myslím, že by to fungovalo podobně.
Přiznám se, že jsem měla obavu z množství želatiny, ale konzistence vyšla přesně tak akorát. Krájí se to pěkně a vrstvy drží, což je u domácích dezertů vždycky půl úspěchu.
Recept jsem zkusil o víkendu a bylo to docela jednoduché, jen je potřeba pečlivě míchat, ať nejsou hrudky. Nejvíc jsme si pochutnali na té jahodové horní vrstvě, fakt chytlavá chuť.