Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vrstvený koláč. Je opravdu jednoduchý, chutný a krémový. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g mletých sušenek
- 120 ml pomerančové šťávy
- 120 g rozpuštěného margarínu nebo másla
- 4 lžíce nutelly
Krém z mléčné čokolády:
- 50 ml smetany ke šlehání
- 200 g mléčné čokolády
Krém z bílé čokolády:
- 200 g bílé čokolády
- 50 ml smetany ke šlehání
Vanilková šlehačka:
- 2 sáčky vanilkové šlehačky
- 200 ml studeného mléka
Ostatní:
- 400 ml smetany ke šlehání (zbylých)
Jak budeme postupovat:
1. Mleté sušenky vložte do velké mísy a přidejte pomerančovou šťávu. Poté přidejte rozpuštěné máslo nebo margarín. Promíchejte vařečkou a spojte rukama.
2. Směs těsta položte rukou na plech o rozměrech 21 x 28 cm a rovnoměrně ho potřete nutellou.
3. Vložte do lednice, aby ztuhlo.
4. Krém z mléčné čokolády: Mléčnou čokoládu se smetanou ke šlehání dejte do oválné misky a rozpusťte v mikrovlnné troubě.
5. Krém z bílé čokolády: Bílou čokoládu se smetanou ke šlehání dejte do oválné misky a rozpusťte v mikrovlnné troubě.
6. Zbylých 400 ml smetany ke šlehání dejte do další oválné mísy. Mixujte mixérem, dokud krém neztuhne a nevytvoří se pěkná bílá pěna.
7. Bílou pěnu rozdělte do dvou misek na dva stejné díly:
8. Do první misky dejte připravenou bílou čokoládu a rozmixujte ručním mixérem.
9. Do druhé misky dejte připravenou mléčnou čokoládu a rozmixujte ručním mixérem.
10. Vanilková šlehačka: Do oválné mísy nasypte vanilkové sladidlo a přidejte studené mléko, promíchejte, aby vznikl pěkný krém.
11. Základ potřete vanilkovým krémem a na něj naneste tmavý krém a bílý krém.
12. Koláč posypte nastrouhanou tmavou čokoládou a dejte ztuhnout do lednice.
13. Podávejte ho s laskavostí a láskou.
Dělala jsem podobný vrstvený koláč a tohle složení mi přijde fakt jednoduchý. Nejvíc oceňuju, že není žádné pečení a stejně to vypadá efektně.
Krémové to bude určitě, jen bych si dal pozor na to tuhnutí v lednici, ať se jednotlivé vrstvy hezky oddělí. Nutella jako základ je za mě top nápad.
Tenhle recept zní přesně jako „víkendová rychlovka“, co zabere jen chvilku a chutná líp než většina kupovaných zákusků. Pomerančovou šťávu dávám radši radši trochu míň, ať nepřebije čokoládu.
Zajímavé je, že se dělají krémy z rozpuštěné čokolády a smetany bez želatiny. U mě to vždycky chce trochu času v lednici, ale pak to drží a je to fakt krém.
Přesně takový koláč, co se dá udělat, když přijde návštěva bez stresu. Já bych jen zkusila místo vanilkové šlehačky trochu mascarpone, ale recept je i tak super.
Za mě dobrý poměr sušenek a šťávy, těsto se hezky spojí. Jen bych rád věděl, jak silnou vrstvu děláte—já jsem první pokus měl trochu moc nutelly.
Ten postup s mícháním rukama a vrstvením je strašně příjemný, skoro jako domácí „truffle“ dort. Při ochucení mléčné vs. bílé čokolády se to krásně vyváží.
Neříkám, že by to bylo špatný, ale přijde mi to dost sladké kvůli Nutelle i čokoládám dohromady. Příště bych zkusil zmenšit Nutellu nebo přidat špetku soli do krému.