Vítejte v království vláčných čokoládových dortů! Pokud i vy milujete čokoládové dorty nebo jen hledáte novou sladkou inspiraci pro svůj hezký den, pak jste určitě na správném místě! Dnes si společně připravíme vláčný čokoládový dort s kokosovými lupínky. Vláčné kakaové těsto zalité čokoládovou polevou a zdobené kokosovými lupínky vytvoří opravdovou delikatesu, která vás zaručeně potěší! Královský dort, který se rozplývá v ústech!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Čokoládový dort s kokosovými lupínky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 240 g mouka
- 35 g kakao
- 180 g cukru
- 20 g vanilkový cukr
- 1/2 lžičky soli
- 10 g prášek do pečiva
- 240 ml vody (pokojová teplota)
- 75 ml slunečnicový olej
Poleva:
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce moučkový cukr
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 4-7 lžic ledová voda
na zdobení a posypání:
- kokosové vločky
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy prosejte mouku s kakaem, nasypejte cukr, přisypejte vanilkový cukr, sůl a prášek do pečiva – promíchejte metličkou. Dále do mísy nalijte vodu a přilijte slunečnicový olej bez zápachu – metličkou důkladně promíchejte a získáte těsto.
2. Výsledné těsto nalijte do formy o průměru 20 cm vyložené pergamenem na pečení a jemně protřepejte.
3. Pečte v předehřáté troubě 45-55 minut při 175 °C dozlatova a po upečení nechejte vychladnout.
4. Po vychladnutí koláč vyjměte z formy, odstraňte pergamen, položte na mřížku a odříznete vrchní část koláče.
5. Poleva: Do mísy nasypejte kakao, přisypejte moučkový cukr a kukuřičný škrob – promíchejte lžící a prosejte do druhé mísy, aby nebyli hrudky. Dále do mísy po fázích přilévejte ledovou vodu – míchejte, dokud se nevytvoří tužší poleva.
6. Získanou polevou přelijte – potřete celý dort a boky ozdobte-posypejte kokosovými lupínky.
7. Vláčný čokoládový dort s kokosovými lupínky podávejte s láskou, velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle dort vypadá přesně na ten typ „nejím, dokud nedojím kraj“, takže musím vyzkoušet. Kokosové lupínky tomu dávají super kontrast k polevě.
Neznám kukuřičný škrob v polevě, ale zní to logicky kvůli zhoustnutí. Já bych možná dal jen 4 lžíce vody, ať není poleva moc řídká.
U mě vždycky vyhraje čokoláda, ale kokos v tomhle spojení mě překvapil příjemně. Dělala jsem podobný dort a fakt se rozplýval, takže věřím, že tohle bude podobné.
Recept je jednoduchý a nemá žádné zbytečné kroky, což oceňuju. Jen těch 175 °C je podle mě spíš na kontrolu prvních 45 minut, trouby mají každá své.
Kakaová poleva bez másla mě trochu děsí, ale ledová voda a škrob to asi zachrání. Kdyby to někdo zkoušel, rád bych věděl, jestli je poleva spíš lesklá, nebo spíš matná.