Vláčná bábovka s Margot čokoládou: Nejlepší recept pro začátečníky, který se vždy povede

Tato mramorová bábovka patří mezi ty recepty, které se vždy povedou. Kombinuje klasický mramorový základ s nastrouhanou Margotkou, která těstu dodá jemnost, vůni a vláčnost. Díky prověřenému poměru surovin je bábovka nadýchaná, nepráší se a zůstává měkká i další den.

Co budeme potřebovat

• 4 vejce
• 200 g cukru
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• Špetka soli
• 200 ml oleje
• 200 ml mléka
• 320 g polohrubé mouky
• 2 lžíce rumu
• 3 lžíce kakaa
• 1 Margotka (na nastrouhání do světlé části těsta)

Jak budeme postupovat

1) Vejce s cukrem se vyšlehají do husté světlé pěny. Do jemného základu se postupně přidává olej, mléko, vanilkový cukr, rum, sůl a nakonec i mouka smíchaná s práškem do pečiva. Vznikne hladké těsto vhodné na mramorování.

2) Těsto se rozdělí na dvě poloviny. Do jedné se vmíchá kakao, druhá zůstane světlá – do ní se jemně nastrouhá celá Margotka a lehce promíchá, aby byla rovnoměrně rozptýlená.

3) Forma na bábovku se vymaže a vysype. Těsto se do ní nalévá střídavě – světlejší s Margotkou a potom tmavší kakaové, aby vznikl typický mramorový efekt.

4) Bábovka se peče v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut. Po dopečení se nechá krátce odpočinout, vyklopí a může se pocukrovat nebo nechat jen tak.

Závěr

Mramorová bábovka s Margotkou je spojení klasické chuti a netradičního vylepšení, které těstu dodá vůni kokosu i kakaa. Je vláčná, krásně drží tvar a díky spolehlivému postupu se snadno podaří i začínajícím pekařům. Hodí se ke kávě, na víkendovou snídani i jako univerzální domácí moučník.

Vyzkoušejte také

• Tyto rychlé koláčky z tvarohového těsta jsou skvělou volbou, když potřebujete něco rychlého
• Dokonalý dezert z listového těsta, jablek a krémem z mascarpone
• Tvarožka s ovocem
• Ořechové řezy s listovým těstem: Luxusní dezert s krémem a ořechovou náplní