Ti, kteří rádi pečou, nemají problém používat spoustu odměrných hrnků, pánví a péct několik hodin v kuse. Přesto pro vás máme recept na lahodný čokoládový dort „BALKAN“, na jehož přípravu nepotřebujete mnoho času. Je to dobrá volba, pokud mají vaše děti chuť na něco sladkého a vy nemáte moc času.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládový dort „BALKAN“
Co budeme potřebovat:
na korpus:
- vejce – 4 ks
- moučkový cukr – 150 g
- mléko – 150 ml
- slunečnicový olej – 150 ml
- kakaový prášek na pečení – 3 polévkové lžíce
- prášek do pečiva – 1 balíček
- polohrubá mouka – ¼ kg
na polevu a zdobení:
- plnotučné mléko – 300 ml
- kakaový prášek – 2 polévkové lžíce
- kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce
- krupicový cukr – 60 g
- slunečnicový olej – 50 ml
- čokoláda – 100 g
- drcené lískové oříšky – podle chuti
Jak budeme postupovat:
- Ručním mixérem vyšlehejte vejce do nadýchané pěny (asi 4 minuty). Pak postupně přidejte moučkový cukr, slunečnicový olej, kakaový prášek, polohrubou mouku, prášek do pečiva a nakonec přilijte mléko. Tím získáte polotekuté těsto bez hrudek. Nalijte ho na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby na 20 až 25 minut při 180 °C.
- Když je upečené, opatrně ho vyjměte z trouby a ostrým nožem nakrájejte na stejně velké kostky. Poté do plechu na několika místech zapíchněte špejli.
- Začněme s čokoládovou polevou: V hrnci si zahřejeme mléko a rozpustíme v něm kakaový prášek, krupicový cukr, hořkou nebo mléčnou čokoládu, také přidejte kukuřičný škrob, olej a směs je hotová.
- Nakonec polevu nalijte rovnoměrně na kakaový korpus.
- Povrch zákusku dozdobte podle libosti podrcenými lískovými oříšky.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Pokud se Vám tento recept na čokoládový dort „BALKAN“ líbil, sdílejte článek i Vašim přátelům! Doporučujeme také recept na Nepečený krémový dort s malinami – U jednoho sousta nezůstanete!
Dělala jsem ho minulý víkend a fakt to bylo rychlé, hlavně ten korpus bez zbytečného šlehání dlouho. Poleva je krásně čokoládová a lískáče tomu dávají super chuť.
Za mě dobrý recept, ale ta část s nakrájením na kostky mi přijde trochu risk—aby se to nerozpadlo. Já to pak ještě chvilku nechám zchladnout, a krájení je jednodušší.
Mám ráda, když recept nepřesahuje hodinu práce, a tohle sedí. Dětem to chutná i druhý den, jen bych příště dala o něco méně oleje do polevy, aby nebyla tak hutná.
Video recept jsem pustil poprvé a přesně podle toho jsem to zvládl bez hrudek. Jediná věc—mouku bych možná prosála, aby byl korpus ještě jemnější.
Poleva je trefa do černého, hlavně ten krupicový cukr a škrob dělají hezkou konzistenci. Doplnila jsem navíc trochu rumu do mléka a chutná to jak z cukrárny.
Konzistencí mi to připomnělo buchtu, co se jen tak „sama“ rozpadá na kousky po upečení, ale je to spíš výhoda než problém. Za mě poměrně jednoduché a pro milovníky čokolády ideální.
Zkoušela jsem místo lískových oříšků mleté mandle a bylo to taky dobré, takže asi jde improvizovat podle zásob. Každopádně vůně čokolády po dobu pečení je návyková.
Mně osobně sedí, že se nemusí čekat dlouho a dá se to udělat, když děti začnou „proč není sladké“. Jen bych příště zkrátila pečení o pár minut, protože každá trouba peče trochu jinak.
Trochu mě překvapilo množství oleje v těstě, ale ve výsledku dort nebyl vůbec mastný. Spíš byl vláčný a poleva to pěkně spojila dohromady.
Nechala jsem si to uležet přes noc a chuť byla ještě lepší, takže doporučuju pro „rodinné“ akce. Na povrchu se ty oříšky trochu chytnou, takže doporučuju dochutit opravdu těsně před podáváním.