Vepřová kýta na houbách s bramborovým knedlíkem

Vepřová kýta na houbách s bramborovým knedlíkem je klasický recept, který zahřeje na duši i těle. Tato lahůdka kombinuje jemnost vepřového masa s vůní lesních hub a aromatických bylinek. Pokrm je ideální pro nedělní oběd nebo jakoukoli jinou příležitost, kdy chcete pohostit rodinu či přátele něčím výjimečně chutným.

Suroviny:

• Vepřová kýta: 400 g, nakrájená na kostky
• Houby: 200 g, očištěné a nakrájené na kousky
• Cibule: 3 ks, nakrájené nadrobno
• Hovězí bujón: 1 kostka, rozpustěná ve vodě
• Česnek: 3 stroužky, prolisované
• Sůl: podle chuti
• Majoránka: 1 lžička
• Tymián: 1 lžička
• Mletá sladká paprika: 1 lžička
• Celý černý pepř: 4 kuličky
• Hladká mouka: 2 lžíce (na zahuštění)
• Olej: na smažení

Postup přípravy:

1. Příprava surovin: Cibule oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vepřovou kýtu nakrájejte na kostky. Houby očistěte a nakrájejte.

2. Smažení cibule: Na oleji usmažte nakrájenou cibuli dozlatova.

3. Přidání masa: Přidejte kýtu, lžičku kmínu a orestujte. Krátce poduste.

4. Přidání hub: Do pánve přidejte houby, ochutíme paprikou a orestujeme.

5. Zalití bujónem: Zalijeme vývarem z hovězího bujonu nebo horkou vodou.

6. Ochucení: Přidáme tymián, majoránku, celý černý pepř a sůl. Pod poklicí dusíme, dokud maso není měkké.

7. Zahušťování omáčky: Nakonec omáčku podle potřeby zahustíme moukou a povaříme ještě cca 10 minut.

Podávání

Vepřovou kýtu na houbách podávejte s knedlíkem, rýží nebo těstovinami. Tento pokrm je dokonalou ukázkou tradiční české kuchyně, která potěší každého milovníka masa.

Přejeme dobrou chuť!

Kam dál?

Pokud máte rádi poctivá česká jídla s omáčkou, určitě neodoláte dalším osvědčeným receptům, které krásně provoní celou kuchyni a potěší celou rodinu. Vyzkoušejte například vepřové plátky na žampionech s rýží.

Milovníci hub si zamilují také vepřová krkovice na houbách a smetaně: Recept na nejšťavnatější maso v sametové omáčce, kde se dokonale propojí chuť masa s výraznou houbovou omáčkou.

A pokud hledáte rychlejší variantu klasiky, nenechte si ujít vepřový hořčičný řízek zapékaný s anglickou slaninou, které zvládnete připravit i ve všední den.