Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na hroznovou bublaninu si zamilujete. Do bublaniny můžete zakomponovat jakékoli ovoce a vždy bude chutnat výborně.
Co budeme potřebovat:
- 5 ks vajec
- 180 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/4 lžičky soli
- 300 g polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml oleje
- 50 ml kefíru
- 400 g bílých hroznů bez pecek
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Ke žloutkům přidejte moučkový a vanilkový cukr a šlehejte do pěny. Bílky vyšlehejte se solí do tuha.
2. Do žloutkové směsi postupně přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, olejem a kefírem. Poté do těsta vmíchejte bílky.
3. Připravené těsto nalijte do dortové formy (můžete použít i plech) vymazané máslem a vysypané moukou (nebo vyložené pečicím papírem). Omyté a osušené hrozny položte na těsto a lehce promíchejte. Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 30 minut.
4. Po upečení nechte vychladnout, posypte moučkovým cukrem, nakrájejte a podávejte. Náš tip: Pokud jste milovníky kokosu, zkuste do těsta přidat 2 lžíce strouhaného kokosu.
Hroznovou bublaninu jsem zkoušela poprvé a fakt zmizela rychleji, než jsem čekala. Mám jen pocit, že příště dám o trochu míň cukru, ale jinak výborná.
Ten poměr s kefírem mi sedí, těsto není suché a hrozny to krásně osvěží. Peču 28 minut a je to akorát, tak se nebojte zkoušet délku podle trouby.
Dělala jsem s červenými hrozny a vypadalo to efektně, chuťově taky super. Krásně to drží vláčnost i druhý den, takže na víkend ideál.
Rychlé, to je pravda, a hlavně to chce minimum práce. Já bych jen doporučil dobře vymazat/ vyložit formu, protože hrozny občas pustí šťávu.
Přidala jsem trochu strouhaného kokosu podle tipu a byla to fakt příjemná kombinace. Manžel říkal, že to chutná skoro jako dezert z cukrárny, tak jsem spokojená.
Neříkám, že je to špatné, ale u mě to chce přidat víc hroznů než 400 g, jinak to na mě není dost výrazné. I tak ale skvělé na rychlou návštěvu.
Šlehala jsem bílky fakt do tuha a bublanina hezky naskočila. Nejlepší je posypat až po vychladnutí, jinak se cukr hned rozpustí.
180 °C a 30 minut mi vyšlo, ale doporučil bych radši hlídat, protože každá trouba peče jinak. Jinak těsto chutná jemně a hrozny jsou top.
Mně se líbí, že jde použít skoro jakékoli ovoce, takže co je zrovna doma. Tady ale hrozny sedí nejvíc, je to takové lehce kyselkavé a ne přeslazené.
Upečeno během půl hodiny a domácí si přidávali, takže recept si schovávám. Příště zkusím místo kefíru zředit trochu jogurtem, třeba to bude ještě vláčnější.