Jednoduchý, rychlý a velmi chutný koláč! Prostě se vám rozplyne v ústech! Vyrobeno ze sladkého tvarohu, sýra a slaniny. Opravdu musíte vyzkoušet tento recept pro milovníky sýrů.
Co budeme potřebovat:
- 400 g sladkého tvarohu
- 200 g sýra
- zelenina – podle chuti (kopr, petržel, zelená cibulka)
- 3 vejce
- 3 polévkové lžíce fermentované smetany (s libovolným obsahem tuku)
- 250 ml kefíru
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte nádivku: Sladký tvaroh smíchejte se 150 g strouhaného sýra, nasekanou zeleninou (my jsme použili kopr a zelenou cibulku) a podle chuti osolte.
2. Připravte omáčku: Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Přidejte kefír, zakysanou smetanu, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Míchejte metličkou dohladka.
3. Z tenkého lepidla vystřihněte 3-4 kolečka o průměru odpovídajícím průměru pánve. Můžete také použít zaoblené lepicí tyčinky, pokud jejich průměr odpovídá průměru vaší pánve.
4. Sestavte koláč: Na dno pánve rozetřete několik lžic omáčky. První ret položte na vrchol. Přikryjte ji 1/2 nebo 1/3 náplně (podle počtu použitých pórků).
5. Pokračujte ve střídání vrstev (1-2krát): několik lžic omáčky – 1 lipie – 1/2nebo 1/3 náplně.
6. Poslední vrstvu náplně potřete několika lžícemi omáčky a na její povrch položte poslední lipie: buď celé, nebo nakrájené na části.
7. Povrch koláče přelijte zbylou omáčkou. Rovnoměrně rozetřete.
8. Povrch posypte 50 g strouhaného sýra.
9. Koláč pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
10. Nechte ji chvíli vychladnout, pak ji naporcujte a s chutí podávejte!
Zní to fakt rychle a hlavně s tvarohem – já do toho dávám ještě trochu česneku a je to pak úplně jiná liga. Na 180 °C jsem pekla o pár minut déle, aby to krásně zhnědlo.
Mám rád recepty, kde stačí míchat a vrstvit, žádná věda. Jen bych příště ubrál slaninu, protože byla pro nás dost výrazná, ale chuťově to drželo.
Vyzkoušeno s koprem a zelenou cibulkou, a můžu potvrdit, že je to fakt šťavnaté. Kefír i fermentovaná smetana dělají svoje, nedrolí se to a není to suché.
Přiznám se, že jsem nejdřív nevěřil, že se to bude “rozplývat v ústech”, ale po vychladnutí to bylo fakt dobrý. Příště si dám s pečícím papírem, protože na pánvi se mi to trošku chytalo.
Docela mi sedí ten poměr ingrediencí, nic není navíc. Použila jsem jiný sýr (eidam) a fungovalo to, jen jsem přisolila až na závěr podle chuti.
Recept je super jako rychlá večeře, když nechceš stát u plotny dlouho. Zeleninu bych klidně dala víc, ale to je spíš můj detail – jinak to bylo poctivé a syté.
Dělala jsem to i bez fermentované smetany, měla jsem jen zakysanou, a i tak to nebylo špatné. Chuť po sýru byla výrazná, takže pro milovníky sýrů to doporučuju.
Na první pohled jednoduché, ale vrstvy musí člověk poskládat trpělivě, jinak se to rozjede. Po 30 minutách na 180 °C to bylo akorát, jen jsem nenechala dlouho stát v troubě.
Za mě dobrý recept, ale přijde mi, že omáčka je hodně tekutá – chtělo by to zkusit víc zhuštění třeba o trochu sýra. I tak to chutnalo a snědli jsme to rychle.
To je přesně typ koláče, co se dá jíst i druhý den, a neztratí se. Já jsem přidala petržel a trochu pepře navíc, a bylo to příjemně pikantní.