Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na velmi chutné vepřové rolky s bramborami. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Velmi chutné vepřové rolky s bramborami:
Co budeme potřebovat:
- Vepřové maso – 1 kg
- brambory – 300 g
- houby – 200 g
- cibule – 2 ks
- nakládané okurky – 100 g
- tvrdý sýr čedar – 100 g
- hořčice – 50 g
- slanina – 150 g
- olej – 30 ml
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Připravte si houby a nakrájejte je také na kostičky. Přidejte je k bramborám a promíchejte.
2. Připravte si vepřové maso a rozdělte ho na 3 části. Každý kousek jemně vyklepejte. Potřete hořčicí, přidejte slaninu a nastrouhaný sýr čedar. Doplňte nakládanými okurkami a cibulovými kroužky. Vše pěkně srolujte a na obou stranách svažte nití. Maso rozkrojte na polovinu.
3. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a rolky jemně osmažte. Pokud jsou rolky osmažené, položte je na brambory a houby a dejte do trouby.
4. Pečte 30 minut při 180 °C.
5. Vyjměte z trouby a položte na talíř. Podávejte s láskou a chutí.
6. Dobrou chuť!
Vypadá to fakt rychle a hlavně bez složitostí. Hořčici dávám o trochu míň, protože čedar s okurkami už tak chuťově udeří dost.
Dělal jsem podobné rolky a u těchto mi sedí kombinace brambory+houby jako příloha v jednom. Jen bych příště přidal trochu česneku do cibule, pro mě by to pozdvihlo celou chuť.
Rolky jsem zkusila podle postupu a byly šťavnaté, sýr uvnitř se krásně rozpustil. 30 minut při 180 °C mi vychází akorát, ale záleží podle tloušťky masa.
Za mě super na všední den, kdy není čas. Jediná věc je srolování, chtělo to trochu trpělivosti, ale pak to drželo a nevyteklo to.
Nakládané okurky jsou tady trefa, dodají takovou „šťavnatou“ chuť. Neosmažil jsem na pánvi moc dlouho a stejně to mělo barvu, takže klidně zkrátím čas, aby to bylo ještě rychlejší.
Přijde mi to výborné, ale 1 kg vepřového na dvě osoby je dost. Dal jsem poloviční dávky a pekl jsem kratší dobu, zbytečně jsem to nedusil.
Líbí se mi, že se brambory a houby pečou společně, takže nemám druhý hrnec. Příště dám místo čedaru třeba goudu, jen podle toho, co zrovna mám doma.
Chuťově hodně příjemné, slanina tomu dodá šťávu a sýr to spojí. Trochu mi vadilo množství cibule, ale to je věc preferencí, manžel byl nadšený.
Zní to jednoduše a upřímně: když dodržíte vyťukání masa, rolky se dělají líp. Brambory mi vychytaly omáčku, jen bych se nebál přidat trochu vývaru, kdyby byly sušší.