Tento recept na velmi chutné mléčné kuličky si zamilujete vy i vaše děti. Skvěle se hodí k lahodné kávě a horkému čaji. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Neváhejte ani chvíli a začněte!
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 180 g kukuřičného škrobu
- 2 lžíce sušeného mléka
- 200 g slazeného kondenzovaného mléka
Na obalování:
- 1/4 lžičky praženého kukuřičného škrobu (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Dejte kukuřičný škrob na pánev, míchejte na mírném ohni. Teplota by měla být 90 °C.
2. Vypadá to na snadné létání.
3. Pražte alespoň 10 minut, dokud se neuvaří.
4. Přidejte sušené mléko, kondenzované mléko a promíchejte vařečkou.
5. Pokud je příliš měkké, přidejte více kukuřičného škrobu.
6. Ručně uhněťte pevné těsto.
7. Pražený kukuřičný škrob dejte na talíř.
8. V ruce vytvořte kuličky a obalte je v kukuřičném škrobu.
9. Podávjte je s láskou a skvělou chutí.
Dělala jsem je podle toho postupu a fakt to jde rychle. Jen jsem musela přidat trochu víc škrobu do těsta, aby se to dalo hezky tvarovat.
Kondenzované mléko miluju, takže kuličky jsou u nás jasná volba k čaji. Pražení na ~90 °C ale hlídejte, ať se škrob nespálí.
Překvapilo mě, jak dobře to drží pohromadě bez vajec nebo čehokoliv. Pro děti super, jen to chce obalovat opravdu poctivě.
Recept je jednoduchý, ale míchání na pánvi není zrovna pro každého, když se to začne dělat hutné. Když dodržíte čas, chuť je ale top.
Já dávám na obalování místo praženého škrobu jen trochu nastrouhaného kokosu a je to ještě lepší. Jinak držím ingredience, jak jsou v článku.
Ty kuličky vypadají jako něco mezi nugátem a sněhovými pochoutkami. Mně to chutná hlavně s kávou, ale manžel si je bere i jen tak.
Upřímně, čekal jsem víc “křupnutí”, ale jsou spíš jemné a měkké. Když ale přidáte do těsta správné množství škrobu, konzistence se trefí.
Zkoušela jsem poprvé a i tak to vyšlo, takže za mě dobrý návod. Nejvíc se mi líbí, že z toho je rychlá svačina a nemusím nic péct.
Video s postupem je podle mě zbytečně rychlé, ale psaný krok č. 3 to dobře doplňuje. Pražila jsem 12 minut a nebyla nouze o vůni.