Tvarohová buchta je skvělým dezertem, který můžete připravit pro své blízké jako sladkou pochoutku. Tento recept je poměrně jednoduchý a rychlý na přípravu, takže je ideální pro začínající pekaře nebo ty, kteří nemají příliš mnoho času na pečení.
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 20 dkg cukru
- 120 ml mléka
- 120 ml oleje
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- Kakao
- 2 vaničky tvarohu
- 3 žloutky
- 2 vanilkové cukry
- 3 bílky
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve si připravte všechny ingredience. Oddělte bílky od žloutků. Bílky dejte do misky a šlehacím metličkou je vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky dejte do druhé mísy a rozmíchejte je s cukrem do hladka.
2) Poté přidejte mléko a olej a za pomocí mixéru rozmixujte asi 2 minuty.
3) Do směsi vmíchejte polohrubou mouku s práškem do pečiva, a důkladně promíchejte. Těsto by mělo být hladké a bez hrudek.
4) Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Rozetřete polovinu těsta na plech.
5) Do zbylého těsta přidejte trochu kakaa a dobře promíchejte. Pak přelijte druhou polovinu těsta na plech a pocákejte lžičkou.
6) Poté nasaďte sněhovou čepel a vmíchejte do směsi žloutků vanilkové cukry a tvaroh.
7) Nakonec vmíchejte sníh z bílků.
8) Tuto směs nalijte na těsto na plechu.
9) Pečte v předem vyhřáté troubě při teplotě 180°C po dobu asi 25-30 minut, dokud není buchta zlatavá.
10) Po upečení nechte buchtu vychladnout a nakrájejte na plátky.
Tento recept na tvarohovou buchtu je skvělou volbou pro všechny, kteří milují sladké pochoutky. Tvarohová buchta je velmi jednoduchá na přípravu a bude skvěle chutnat s kávou nebo čajem. Připravte si ji pro své blízké na rodinnou oslavu nebo jako sladkou odměnu po
Tuhle tvarohovou buchtu dělám podobně, ale dávám o trochu méně cukru a je to pak jemnější. Výsledek fakt chutná i druhý den, když si sedne.
Kroky jsou srozumitelné a časově to sedí, zvlášť když spěcháte. Jen mi přijde, že těch 25–30 minut je někdy málo podle trouby, radši hlídám dozlatova.
Mám ráda, že se dortově nepálí a jde to rychle. S kakaem „pocákané“ podle mě dělá nejlepší efekt i bez složité práce.
Zkoušel jsem místo polohrubé dávat hladkou a buchta byla o něco sušší, takže se asi držet receptu. Jinak chuťově super, vanilka s tvarohem je přesně to, co má být.