Velmi chutná kávová roláda s neuvěřitelně snadnou a rychlou přípravou. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšený z ní budou nejen děti, ale i mlsní dospělí. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 170 g mouky
- 3 polévkové lžíce instantní kávy
- 1,5 lžíce prášku do pečiva
- 5 vajec
- 160 g cukru
- 80 ml horké vody
Na krém:
- 450 ml 33% smetany
- 10 g želatiny
- 2 lžíce instantní kávy
- 80 g cukru
- 80 ml horké vody
- kakao
Jak budeme postupovat:
1) Oddělte vejce a vyšlehejte bílky do tuhé pěny. Smíchejte je s polovinou cukru. Uvařte kávu a nechte ji vychladnout.
2) Žloutky smíchejte se zbývajícím cukrem a promíchejte. Přidejte kávu a polovinu mouky.
3) Jemně vmíchejte bílky a těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 15-20 minut při 180 stupních. Po vychladnutí těsto srolujte.
4) Uvařte kávu a vmíchejte želatinu. Nechte 20 minut odstát a mezitím ušlehejte smetanu.
5) Přidejte směs cukru a kávy, promíchejte a nechte 15 minut stát v chladničce. Připravený krém rozetřete na roládu a před podáváním nechte vychladnout. Můžete ho posypat kakaem.
Dneska jsem ji zkusila podle receptu a fakt je to rychlovka. Jen jsem si pohlídala delší vychladnutí těsta, aby se při srolování nelámalo.
Kávový krém mi přišel chuťově skvělej, hlavně to lehké nakysnutí od kávy. Nechtěl bych ale roládu nechávat moc dlouho stát před rozetřením krému, těsto pak rychle ztrácí pružnost.
Za mě super i pro začátečníka, postup je jasný a ingredience běžně doma. Děti si ji vzaly hned po vychladnutí a mně zbyla jen poslední kousek.