V blížícím se období Velikonoc se tradičně na našich stolech objevuje mnoho typických pokrmů. Jedním z nich je i velikonoční beránek, který symbolizuje oběť Ježíše Krista. Tento tradiční pokrm je nejen chutný, ale také má své významné místo v naší kultuře a tradicích. Pokud hledáte recept na perfektního velikonočního hrnkového beránka, máme pro vás krok za krokem připravený návod, jak ho připravit tak, aby se vám povedl na jedničku.
Co budeme potřebovat:
- 0.5 hrnku oleje
- 1 špetka sůl
- 2 ks vejce
- 2 lžíce rum
- 1 hrnek mléko
- 1 balíček prášek do pečiva
- 1 hrnek cukr krupice
- 1 balíček vanilkový cukr
- 1 špetka citronová kůra
- 2.5 hrnku polohrubá mouka
Jak budeme postupovat:
1) Vejce rozkvedláme v mléce. Mouku smícháme s kypřícím práškem, solí, vanilkovým a krupicovým cukrem a citronovou kůrou.
2) Mléko s vejci nalijeme do sypké směsi, přilijeme olej, rum a utřeme hladké těsto. Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy.
3) Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 40 – 50 minut. Dobu pečení si každý přizpůsobí podle pečení trouby. Upečeného beránka vyndáme z trouby a necháme formu vychladnout.
4) Teprve potom hrnkového beránka vyklopíme a potřeme čokoládou nebo citronovou polevou či jen pocukrujeme.
DOPORUČUJEME: Vyzkoušejte tento recept na domácí velikonoční mazanec
Přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle hrnkový beránek zní skvěle, hlavně ten rum v těstě dělá úplně jinou chuť. Vím, že se to má péct 40–50 minut, ale stejně vždycky hlídám špejlí, ať není vysušený.
Recept je přehledný a přesně takové miluju na Velikonoce. Jen bych se nebál trochu zkrátit pečení, když máte rychlejší troubu, jinak se z toho snadno stane sušší koláč.
Zkoušela jsem podobný beránek v hrnku a chutnal celé rodině, i když jsem měla jinou polevu. Čokoládu na závěr dávám skoro vždycky, protože k tomu vanilkovému těstu to sedí.
Přijde mi, že citronová kůra tomu krásně zvedne vůni, ale je potřeba ji dát opravdu jen špetku, aby nebyla hořkost. Jinak jsem spíš zastánce jednoduchého pocukrování bez zbytečných věcí.
Včera jsem dělala podle těch kroků a těsto bylo fakt hladké a dobře se s ním pracovalo. Jen doporučuju vyklopit až opravdu po úplném vychladnutí, jinak se beránek snadno zlomí.
Rum jsem neměl, tak jsem dal trochu slivovice (ano, vím, je to odvážné) a stejně to mělo parádní aroma. Nejvíc mě baví, že je to rychlé na přípravu a nemusíte složitě kynout.
Za mě super recept, ale trochu bych ubrala cukr, pokud chcete méně sladký závěr. I tak ta vanilková a citronová složka dělá z toho pěkný velikonoční dezert.
Tenhle typ hrnkového beránka jsem dřív podceňovala, ale teď chápu, proč to lidi dělají každý rok. Má to hezkou konzistenci a hezky voní i po druhém dni, což je u pečení velký plus.