Málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou večeře v kuchyni. Tentokrát zkuste přihodit brambory do pánve ke smažené slanině a nechejte vše smažit v jedné pánve. Příprava tohoto skvělého jídla vám zabere jen pár minut a budete mít lahodný a především výživný oběd.
Delikátní brambory se slaninou vejci a sýrem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- olivový olej – na smažení
- 1/2 cibule
- 1 mrkev
- 80 g slaniny
- 2 velké brambory
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
Vaječná směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní
- 40 g sýra – na posypání
- čerstvá petrželka – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým olejem jsi vsypejte nadrobno nakrájenou cibulí – smažte ji 2-3 minuty na mírném ohni.
2. Následně k ní přidejte nastrouhanou mrkev – promíchejte a společně smažte do změknutí.
3. Do jiné pánve jsi vsypejte nakrájenou slaninu – smažte na mírném ohni do hněda a přidejte k ní nakrájené brambory na hrubší půlměsíce – promíchejte a společně smažte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou – pořádně promíchejte.
4. Do misky jsi rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem – vyšlehejte.
5. Smaženou zeleninu potom přendejte do pánve s brambory – promíchejte, společně smažte a přelijte připravenou vaječnou směsí – smažte pod pokličkou na mírném ohni.
6. Po smažení odstraňte pokličku a posypejte strouhaným sýrem, čím více sýra, tým lépe – znovu přikryjte pokličkou a dále smažte, dokud se sýr nerozteče.
7. Na závěr ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem tohle podle návodu a fakt to je rychlovka, brambory byly pěkně měkké a slanina tomu dala chuť. Já jen přidala trochu česneku a bylo to ještě lepší.
Za mě super nápad „v jedné pánvi“, protože se s tím nechce nikomu dřít. Vaječná směs se ale musí hlídat, ať se z toho nestane míchanice úplně rozpadaná.
Nejlepší na tom je, že do toho člověk nemusí cpát žádné složitosti a stejně to chutná jako domácí klasika. Mrkev mi překvapivě sedla, dává tomu lehce sladší podtón.
Oklamalo mě, že se to tváří jako večeře, ale zasytí to slušně i jako oběd. Sýr dávám taky radši víc, jinak to podle mě není ono.
Mám ráda rychlé večeře, ale s pokličkou bych se nenechala unést—radši krátce a častěji kontrolovat, aby vejce zůstala hezky krémová. Jinak dobrý recept na všední den.
Ten poměr brambor a slaniny mi vyšel, ale příště ubrat trochu oleje, protože slanina pustí svoje šťávy. Chutě ale sedí, paprika tomu dává pěknou barvu.
U nás to mizí rychle, i když je to tak jednoduché. Jen petrželku dávám až úplně na závěr, protože mi nechutná, když se ztratí chuť a bylinky zhořknou od tepla.
Nebyl jsem si jistý vejci v tom, ale překvapilo mě, že to drží všechno pohromadě a zároveň to není suché. Za mě palec nahoru, příště přidám i trochu cibule navíc.
Mně to přišlo trochu „těžší“, ale s dobrou okurkou nebo salátem vedle to jde skvěle. Každopádně jako rychlý recept po práci je to top.
Trochu nesouhlasím s tou větou o pár minutách—záleží, jak rychle nakrájíte zeleninu, ale i tak je to rychlejší než klasické smažení po částech. Chuťově to ale fakt stojí za to.