Připravte si k večeři tento lahodný zapékaný bramborový koláč, který bude obohacen o zeleninu a párky. Recept je velmi podobný francouzským bramborám s jemnými změnami. Chuť je však stejně úžasná a příprava Vám nezabere mnoho času. Rozhodně neváhejte a vyzkoušejte ho!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborový koláč se zeleninou a párky:
Co budeme potřebovat:
- 2 velké brambory
- 300 g párků
- 6 vajec
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- zelená cibule – podle chuti
- olivový olej – na smažení a vymazání tácu
- 1-2 lžíce strouhanky
Jak budeme postupovat:
1) Nakrájejte brambory na kostičky a osmažte je na troše oleje dozlatova.
2) Párky nakrájejte na silná kolečka a přidejte je na pánev. Míchejte. Smažte je spolu s bramborami, dokud nezačnou hnědnout.
3) Brambory a párky přendejte do mísy.
4) Vejce vyšlehejte metličkou do hladka. Podle chuti je osolte, přidejte mletý černý pepř a nasekanou zelenou cibuli. Míchejte.
5) Hlubokou pánev vymažte olejem. Posypte je strouhankou.
6) Brambory a párky rozložte na připravenou pánev.
7) Nalijte na ně vaječnou směs.
8) Pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
9) Přeneste na talíř.
10) Porcujte a s chutí podávejte!
Přejeme Vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně rychle. Dělám podobně, jen přidávám ještě kousek papriky, aby to mělo víc chuti.
Mně se líbí, že to není žádná věda a jde to udělat i po práci. Akorát ty párky mi připadají trochu „domácí“, ale jinak super nápad na večeři.
Zkoušela jsem a vyšlo to, jen jsem musela protáhnout pečení o pár minut, než se to hezky zatáhlo. Chuť ale fakt dobrá, brambory se krásně propojí s vejcem.
Nechala jsem stranou strouhanku na dně a koláč se mi pak trochu hůř vytahoval. Takže teď ji tam dávám vždycky, přesně podle receptu.
Přijde mi to jako rychlá verze francouzských brambor, ale bez dlouhého stání u sporáku. Za mě dobrý poměr „výsledek vs. čas“.
Potěšilo mě, že se do toho dá narvat zelenina podle chuti, takže spotřebuju co zbyde v lednici. Příště zkusím i cuketu nebo mražený hrášek.
180 °C na 30 minut mi stačilo, ale záleží na velikosti kostiček brambor. Kdo to naseká větší, tak ať to hlídá, ať to není syrové.
Trochu mě zaskočilo množství vajec, ale nakonec to dává hezkou „vaječnou“ strukturu. Když to necháte chvíli zchladnout, řeže se to mnohem líp.