Milí přátelé, tento recept, který pro vás dnes máme, se bude líbit všem. Vám, vašim dětem, přátelům, rodině i známým. Skvěle se hodí k lahodné voňavé kávě nebo domácímu čaji. Můžete je však použít i jako ozdoby – dekorace na vánoční stromeček. Vyzkoušejte to!
Co budeme potřebovat:
- 3 vaječné bílky
- 250 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 15 g skořice
- 400 g mletých lískových oříšků
Jak budeme postupovat:
1. Bílky vložte do mísy a ušlehejte je do tuha.
2. Když je opatrně nakrojíte nožem, měly by zůstat pevné.
3. Postupně přidávejte moučkový cukr a nakonec vytvořte směs, která se dá lít.
4. Poté oddělte 2 lžíce směsi do papírového sáčku. Uzavřete ji a nechte ji, dokud ji nebudete potřebovat.
5. Do zbylé směsi přidejte vanilkový cukr, skořici a vše promíchejte. Poté přisypte 150 g mletých lískových oříšků a znovu rozmixujte mixérem. Nakonec přidejte zbytek mletých lískových oříšků a vše ještě jednou promíchejte.
6. Poté těsto prohněťte rukou, položte ho na mastný papír, přikryjte druhým papírem a vyválejte válečkem.
7. Mezitím si připravte vykrajovátka na hvězdičky, v případě potřeby je nejprve namočte do vody, aby se těsto nelepilo a vykrajujte hvězdičky.
8. Vykrojené hvězdičky pak pěkně položte na vymaštěný papír na plechu.
9. Zbylé těsto spojte a pokračujte v přípravě hvězdiček.
10. Z ozdobného papíru odřízněte horní část a z vyšlehaných bílků vytlačte náplň.
11. Sníh z bílků pěkně rozetřete nožem.
12. Pečte je 20 minut v předehřáté troubě při 140 °C a poté ji nechte vychladnout.
13. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
14. Můžete je skladovat v plechové nádobě nebo je umístit na chladné místo.
15. Lze je péct už 2 týdny před Vánocemi.
16. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Ty hvězdičky vypadají nádherně a hlavně mi sedí ta kombinace bílků a lískových oříšků, u nás skořice vždycky boduje. Dělala jsem podobné, jen jsem měla problém s vykrajováním bez lepivého těsta, takže tip s namáčením vykrajovátek beru.
Recept zní srozumitelně, ale 140 °C na 20 minut mi přijde dost záleží na troubě. U mě trvá déle, tak vždycky hlídám barvu a nenechávám je vysušit moc dohněda.
Ozdoby na stromeček je fakt super nápad, protože aspoň se nic nevyhazuje. Jen bych dala pozor, aby sníh neskřípal při pečení, vloni se mi to jednou stalo, když jsem bílky ušlehala kratce.
Mám rád, když jde recept dopředu, a že je možné péct až 2 týdny před Vánocemi, je přesně to. V plechové nádobě mi vždy vydrží nejlíp, a navíc to pěkně provoní kuchyň.
Skořice + vanilka + lískové oříšky je úplně vánoční sen. Zaujalo mě i oddělování 2 lžic směsi do sáčku, tohle mi přijde jako chytrý trik na dekorace.
Neříkám, že to bude špatné, ale připadá mi to dost o práci, hlavně s tím roztíráním sněhu a případnou náplní. Když už ale člověk zasedne, stojí to za to—aspoň to voní jak cukrárna.
Dělala jsem tyhle hvězdičky na návštěvu a zmizely dřív než cukroví „na jistotu“. Nejvíc mě baví ten krok s vyválením mezi papíry, těsto se pak opravdu tolik nemačká.