Kávové cukroví je elegantní a aromatický dezert, který je skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo jako součást svátečního stolu. Tento recept kombinuje jemný kávový tón s bohatou chutí bílé čokolády.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte kávová zrna: Domácí recept na voňavé vánoční cukroví.
Kávové cukroví
Co budeme potřebovat:
- 200 g hladké mouky
- 60 g moučkového cukru
- 2 lžičky mleté kávy
- 2 žloutky
- 140 g másla
- 150 g kvalitní bílé čokolády
- 75 g smetany ke šlehání (40%)
- 10 g másla
- 3 lžičky rozpustné kávy
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Prosátou mouku smíchejte s cukrem a mletou kávou. Přidejte žloutky a lehce změklé máslo a vypracujte těsto. Zabalte do fólie a dejte do lednice odležet alespoň na několik hodin.
2. Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C. Plechy vyložte pečícím papírem. Rozválejte těsto na slabší placku a vykrajujte libovolné tvary. Cukroví pečte asi 7-9 minut do lehce zlatavé barvy.
3. Krém: Smetanu zahřejte, přidejte rozpustnou kávu a nechte rozpustit. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nalijte na ni ohřátou smetanu s máslem. Vymíchejte do hladka, přikryjte folií, kterou položte přímo na krém, a dejte chladit do lednice na několik hodin.
Vyzkoušejte letos tyto ořechové rukavičky s bílou čokoládou – vánoční cukroví
4. Dokončení: Vychlazený krém si přendejte do sáčku s trubičkou a nastříkejte na polovinu cukroví. Přiklopte druhou polovinou a dejte do lednice vychladit. Nešetřete krémem, aby cukroví nebylo suché.
Tip
- Cukroví skladujte v chladničce v uzavřené nádobě, aby si udrželo svou čerstvost a konzistenci.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kávové cukroví jsem zkoušela podle podobného receptu a musím říct, že ta kombinace bílé čokolády a kávy je fakt luxusní. Tohle působí, že se dá zvládnout i bez žádných kulinářských kouzel.
Za mě super, že je to opravdu jednoduché a nemusí se složitě pracovat s těstem. Jen dávám pozor na pečení, 7 minut je pro mě někdy už moc, tak to hlídám podle barvy.
Krém vypadá neskutečně jemně a ten tip s folií přímo na krém je fajn. Já bych jen zkusila dát o chlup méně rozpustné kávy, kdyby náhodou převažovala.