Hledáte originální způsob, jak připravit vejce k snídani, svačině nebo večeři? Vyzkoušejte vajíčka pečená v muffinkových košíčcích! Tento jednoduchý recept si můžete přizpůsobit podle vlastní fantazie a chutí. Výsledkem jsou dokonale nadýchané a lahodné muffiny, které si oblíbí celá rodina.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vajíčka v muffinkových košíčcích
Co budeme potřebovat:
- Čerstvá vejce (počet podle formy na muffiny)
- Salám, slanina, cibulka, paprika, sýr (ingredience si upravte podle své chuti)
- Sůl a pepř (na dochucení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava a plnění formy:
Do formy na muffiny vložte papírové košíčky, které zabrání přichycení a usnadní servírování. Rozklepněte čerstvá vejce a opatrně je nalijte do připravených košíčků.
2. Přidání náplní:
Do každého košíčku přidejte náplně podle své chuti. Zkuste například kombinaci slaniny a sýra, papriky a cukety nebo cibulky a salámu.
Posypte trochou soli a pepře, aby muffiny získaly správnou chuť.
3. Pečení:
Vložte formu do předehřáté trouby na 180–190 °C a pečte přibližně 20 minut. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na výkonu vaší trouby. Vajíčka jsou hotová, když získají pevnou konzistenci a okraje začnou zlátnout.
4. Servírování:
Po upečení muffiny opatrně vyjměte z trouby a nechte je chvíli vychladnout. Servírujte je na talíř s rukolou nebo jiným čerstvým salátem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Pokud máte rádi sýrové muffiny, vyzkoušejte ostrý čedar nebo kozí sýr.
- Roztékající žloutek: Chcete-li muffiny s roztékajícím se žloutkem, kontrolujte je po 10-15 minutách.
- Míchaná vejce: Vajíčka můžete jemně prošlehat vidličkou, pokud preferujete spíše míchanou strukturu.
- Pro děti: Pro malé strávníky můžete do muffinů přidat jemnou šunku nebo kukuřici, aby byly ještě lákavější.
- Toastový chléb: Místo košíčků můžete použít toastový chléb, který jemně rozválíte.
Vypadá to skvěle a hlavně se s tím dá kouzlit podle toho, co zrovna do lednice. Dělala jsem verzi se slaninou a sýrem a byly hotové za chvíli, fakt příjemné.
Za mě dobrý nápad na rychlou večeři, jen peču radši o pár minut míň, aby žloutek zůstal hezky vláčný. Jinak to snadno vyschne, když je trouba silnější.
Muffiny jsem zkoušela s paprikou a cuketou a bylo to překvapivě lehčí než čekám. Skvělé k salátu, rukolu miluju, takže jsem to brala jako „fit“ snídani.
Košíčky z papíru držely dobře, takže se to netrhá při vyndání, což obvykle u podobných věcí bývá problém. Jen bych doplnil, že sůl dávám až trochu opatrně, protože slanina/sýr to doručí dost.
Dělám to dětem často a funguje to, protože každý si může vybrat vlastní náplň. Minule jsem dala šunku a kukuřici a zmizely během pár minut.
Ten tip na kontrolu po 10–15 minutách je přesný, poprvé jsem je nechala celých 20 a žloutek už nebyl takový „wow“. Teď to stíhám vždycky načas a je to výrazně lepší.
Přidávám ještě kousek cibulky, trošku pepře a jde to krásně. Nevím, jestli je to úplně „nadýchané“ jako u sladkých muffinů, ale konzistence je opravdu fajn a jde to skvěle ohřát.