Hledáte ideální dezert na rodinou oslavu? Pokud ano, tak je tento dnešní recept přímo pro Vás. Jedná se o úžasný koláč s bohatou náplní a pružným těstem. Je skládán ze tří vrstev a chuť je naprosto úžasná. Pojďme se společně podívat, jak ho připravit a co vše budeme potřebovat.
Co budeme potřebovat:
Dortová forma s průměrem 24 cm
Na těsto:
- 3 šálky hladké mouky
- 200 g změklého másla
- 100 ml mléka
- 60 g cukru
- 2/3 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
Na náplň:
- 250 g sušených meruněk
- 250 g sušených švestek
- 2 citrony
- 6 PL krystalového cukru
- 1 lžíce hladké mouky
Jak budeme postupovat:
1) Začneme tím, že si citrony důkladně omyjeme, odřízneme konce a zbavíme pecek. Potom umeleme v mlýnku na maso. Následně umeleme mlýnkem i sušené meruňky a zvlášť sušené švestky. K citrónům přidáme krystalový cukr a lžíci mouky.
2) Máslo si obalíme v troše mouky a následně nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme s moukou a asi 2 lžičky si odebereme do misky na drobenku. K máslu a mouce přidáme cukr, sůl, kypřící prášek a přilijeme mléko. Vypracujeme křehké těsto.
3) Těsto si následně dáme na pracovní desku, vyformujeme hrubší válec a rozkrojíme na 1 větší část a 3 menší. Na spodek dortové formy dáme do kříže pečící papír.
4) Jako první si rozválíme největší těsto a dáme ho na dno formy. Na to rovnoměrně navrstvíme švestkovou nádivku. Na tuto vrstvu dáme opět vrstvu vyváleného cesta. Nyní dáme navrch meruňkovou nádivku. Opět vrstva těsta a okraje dobře zatlačíme.
5) Nakonec rovnoměrně navrstvíme citronovou nádivku. Poslední kus těsta rozválíme a dáme navrch. Nahoru posypeme drobenkou, kterou jsme si odložili při přípravě těsta a dáme péct.
6) Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 40-50 minut.
7) Koláč nechte dobře vychladnout a až potom nakrájejte. Hotovo.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na fantastický jablečný závin z tvarohového těsta.
Zdroj receptu: ПРОСТОРЕЦЕПТ
Tenhle třívrstvý koláč vypadá fakt skvěle, hlavně ta citronová náplň mi zní hodně osvěžujícím způsobem. Zkoušela jsem podobný s meruňkami a švestkami a vždycky to u rodiny sklidilo úspěch.
Recept je napsaný srozumitelně a rád si čtu, že se dělá i drobenka z těsta. Jen bych příště asi ubránil trochu cukru v citronové vrstvě, aby to nebylo moc sladkokyselé.
Sušené ovoce mám ráda, ale bojím se, aby náplň nebyla po upečení moc hutná. Každopádně citrony mletím dávají super intenzitu, takže to zkusím podle návodu a uvidím.
Za mě top na oslavy, protože jde krásně krájet i když už je to vychladlé. Líbí se mi, že je tam víc vrstev a každý kousek má jinou chuť.
Neříkám, že je to špatně, ale 3 šálky mouky mi přijdou na 24 cm formu lehce moc. U mě to vždycky chce trochu ubrat, jinak vyjde těsto tlustší než bych chtěl.
Dělala jsem kdysi „tříchuťový“ koláč a tohle mi ho hodně připomíná, jen s tím drobenkovým vrchem. Vypadá to na jednoduchý recept, který zvládne i někdo, kdo v pečení není každý víkend.
180 °C na 40–50 minut je podle mě akorát, ale zkontroloval bych barvu. Když se drobenka začne rychle připalovat, stačí přikrýt a dopeču už šetrněji.
Nejvíc mě láká ta kombinace švestkové a meruňkové náplně s citronem navrchu. Přemýšlím, že bych příště přidala i trochu nastrouhané citronové kůry, aby to ještě víc vonělo.
Za mě pozitivní překvapení, protože recept nepůsobí nijak složitě a výsledek vypadá efektně. Na rodinné oslavy tohle určitě budu péct znovu, jen musím pohlídat pořádné vychladnutí před krájením.