Dnes vám ukážeme recept na vynikající jablečný koláč, který potěší nejen vás, ale i celou vaši rodinu. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Zvládne to každý a výsledek rozhodně stojí za to!
Co budeme potřebovat:
- 125 g hladké mouky
- špetka soli
- 250 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 vejce
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový lusk
- citronová šťáva
- 3-4 jablka
- olej – na vyprážaní
- 100 g třtinový cukr + 2 lžice skořice
Jak budeme postupovat:
1. Na kuchyňské váze odvažte mouku a nasypte ji do velké mísy. Přidejte trochu soli a přilejte mléka, posypte skořici a přidejte vanilkový extrakt anebo vanilkový lusk. Dochuťte šťávou z poloviny citronu. Mixujte ručním mixérem.
2. Jablka nakrájejte na větší kolečka a střed vydlabejte formičkou na zákusky.
3. Na pánev dejte olej. Jablka namočte do připravené směsi a osmažte je z obou stran dozlatova.
4. Jakmile jsou usmažené, obalte je v třtinovém cukru a skořici.
5. Podávejte je s velkou chutí a láskou. Jsou opravdu vynikající.
Tenhle koláč dělám skoro stejný už roky, hlavně ta skořice a citron v těstě udělá fakt rozdíl. U nás se po něm vždycky jen zapráší, i když ho dělám větší dávku.
Recept je překvapivě jednoduchý, ale já bych se nebál přidat i trochu strouhané kůry z citronu. Konzistence mi sedí spíš, když směs nemixuju úplně dlouho, ať to není gumové.
Líbí se mi, že jablka se nejdřív osmaží a pak obalí v cukru se skořicí—je to krásně voňavé. Dělala jsem to pro rodinu na víkend a děti si braly přídavek.
Zkoušel jsem vanilkový extrakt místo lusků a chutnalo to dobře, ale já osobně mám radši ten opravdový vanilkový lusk. I tak to ale nemělo žádnou „umělou“ pachuť, takže za mě v pohodě.
Jablka na kolečka a vydlabání středů mi přišlo jako super nápad, vypadá to hezky i na fotce. Jen bacha, olej se musí dobře rozpálit, jinak to nasaje víc než je potřeba.
Je to spíš rychlá jablečná dobrota než klasický pečený koláč, ale přesně takhle to máme rádi. Doporučuju servírovat třeba se zakysanou smetanou nebo vanilkovou omáčkou.
Já jsem měla trošku problém, že se mi směs přidává na jablka nerovnoměrně, takže jsem to nakonec promíchala ještě ručně. Nakonec to ale zachránila ta skořicová obalovací vrstva.
Dobrý recept na všední den, protože je hotovo rychle a rodina je spokojená. S tím třtinovým cukrem bych šel opatrně, jestli máte doma někdo na sladké, může to být ke konci už dost.