Brambory nemusí být nikdy nudné! Tento recept promění obyčejné brambory v neodolatelnou pochoutku, která se u nás doma dělá i třikrát týdně – a přesto se nikdy neomrzí. Jednoduché suroviny, rychlá příprava a výsledek, který zmizí z plechu dřív, než se nadějete. Skvěle se hodí jako příloha k masu, ale také jako samostatný snack.
Ingredience:
- 4 větší brambory
- 1 chilli paprička (nebo mletá chilli dle chuti)
- 1 lžička mleté červené papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- sůl podle chuti
- 2–3 lžíce rostlinného oleje
Postup přípravy:
1) Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka – čím tenčí, tím rychleji se upečou a budou křupavější. Nakrájené brambory vložíme do mísy, přidáme mletou chilli papričku, červenou papriku, sušený tymián a osolíme podle chuti. Nakonec vše pokapeme olejem.
2) Rukama brambory důkladně promícháme, aby se každé kolečko obalilo směsí koření a oleje. Připravíme si plech vyložený pečicím papírem a kolečka brambor rovnoměrně rozprostřeme vedle sebe – ideálně tak, aby se nepřekrývala.
3) Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova, přibližně 30–40 minut (záleží na tloušťce brambor). Během pečení můžeme jednou otočit, aby byly krásně křupavé z obou stran.
Servírování:
Podávejte jako luxusní přílohu k masu, k rybě nebo jen tak samotné s domácím dipem. Skvěle se hodí i jako rychlá večeře nebo pohoštění pro návštěvu. Uvidíte, že zmizí z plechu dřív, než stihnete nandat na talíř.
Tip:
✔ Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte trochu granulovaného česneku nebo rozmarýnu.
✔ Pro extra křupavou variantu zkuste část brambor upéct s trochou parmezánu.
Dělám podobně, ale tohle koření (hlavně tymián) tomu fakt dává lepší „nádech“ než jen brambory s olejem a solí. Dvě plechy a je po všem, jak článek slibuje.
Přidávám chilli a mletou papriku přesně takhle a i nám se to osvědčilo jako rychlá příloha k masu. Jen bacha na tloušťku koleček, když jsou moc tlusté, nejsou pak úplně křupavé.
Zkusila jsem parmezán podle tipu a byla jsem mile překvapená, nahoře to hezky zezlátnělo. Manžel tvrdí, že to už ani není „jen příloha“, ale snack.
Recept je jednoduchý a hlavně funguje, trouba na 200 °C a kolečka tenké jako papír. Já to ještě jednou otočím v půlce a křupavost je fakt lepší.
Za mě dobrý, ale já bych to čekala trochu víc aromatické—příště přidám trochu granulovaného česneku, jak píšou v tipu. Jinak chuťově příjemné a rychlé.