Tento recept na tvarohové růžičky se skvěle hodí k lahodné voňavé kávě. Připravte je a nabídněte je přátelům a rodině. Zamilujete si je a oni také. Nejenže skvěle vypadají, ale také výborně chutnají. Voňavé, křehké a jemné, takové jsou tvarohové růžičky.
Co budeme potřebovat:
- 250 g tvarohu
- 1 lžička vanilkového cukru
- 120 g cukru
- 100 g másla (pokojové teploty)
- 2 žloutky
- špetka soli
- 270 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, máslo, žloutky, špetku soli dejte do mísy a promíchejte vidličkou.
2. Pak přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a znovu promíchejte.
3. Ručně uhněťte těsto.
4. Čistou plochu posypte moukou, těsto rozdělte na čtvrtiny a rozválejte je.
5. Rozválejte ho na 6,5 cm a pomocí kolečka vykrajujte kolečka, která položte na sebe, ale jen trochu tak, aby se konce dotýkaly, a srolujte je do rolády.
6. Rozkrojte je na polovinu a vytvarujte z nich růžičky.
7. Položte je na plech s pečicím papírem úhledně vedle sebe.
8. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Nakonec je posypejte moučkovým cukrem.
11. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Tvarohové růžičky vypadají vždycky skvěle na stole, a když se navíc podaří srolování, tak jsou fakt křehké. Já dávám moučkový cukr až po vychladnutí, ať se hned nerozpije.
Recept je docela jednoduchý, ale u mě je kritický hlavně ten závěr kolem „kolečka“ a pak dělení na růžičky. Dneska to zkusím přesně podle 180 °C a 20 minut, snad se netrefím mimo.
Miluju, že jsou voňavé a jemné, vanilka tomu hodně pomůže. Jen bych si příště pohlídala konzistenci těsta—když je tvaroh hodně řídký, chce to trochu víc mouky.
Zkoušela jsem podobné, ale tyhle mě zaujaly tím, že se konce dotýkají jen trochu. Na kávu jsou podle mě top, manžel je dokonce chtěl i druhý den.
Trochu nesouhlasím s tím „hned propečené“—po 20 minutách je u mě ještě berek čekat dalších pár minut podle trouby. Každopádně chuťově to vychází na jedničku.
Vypadá to jako domácí cukroví, které se dělá na návštěvy bez stresu. Nechala jsem je dobře vychladnout a pak teprve pocukrovala, takže se krásně leskly.
Poměr tvarohu a másla mi přijde vyvážený, nejsou pak suché. Jen upozornění: mouku prosít a opravdu ručně hníst, ať se těsto hezky tváří při rozválení.