Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na tvarohové řezy s kakaem a malinami. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Těsto:
- 2 hrnky špaldové mouky
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 1/2 pytlíčku Bio kypřícího prášku
- 3PL kakaa
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
1) Ve větší míse smícháme veškeré suché suroviny a k nim postupně přidáme mléko, olej a vejce.
2) Zamícháme a 3/4 těsta vlijeme na menší plech 32×28cm vypodložený pečícím papírem.
Náplň:
- 2 vaničky polotučného tvarohu
- 1 balení mascarpone
- třtinový cukr nebo jiné sladidlo dle chuti
- vanilka (nemusí být)
- 1 vejce
- kterékoliv ovoce (já použila třešně, rybíz a maliny)
1) Do mísy vložíme tvaroh, mascarpone, sladidlo, vanilka, vejce a ručním mixérem promícháme.
2) Lžící nabíráme tvarohovou směs a klademe ji na již připravené těsto v pekáčku.
3) Poté posypeme ovocem, polijeme zbylou třetinou těsta a pečeme cca 45min na 180°.
4) Necháme vychladnout a je to.
Zní to přesně jako recept „na rychlo“, když se nečekaně zastaví rodina. S malinami je to super, jen bych příště ubrala trochu kakaa, aby to nebylo tak hořké.
Dělala jsem podobné řezy a oceňuju, že se těsto jen smíchá a hned jde do formy. Tvarohová vrstva pak krásně drží a neuteče, aspoň u mě.
Za mě dobrý kompromis mezi rychlým a efektním dezertem. Nechávám to vždycky vychladnout aspoň hodinu, protože potom se řeže mnohem líp.
Maliny dávám vždycky i když článek píše „kdekoliv ovoce“ – a je to prostě nejlepší kombinace s kakaem. Mascarpone tomu dodá takovou jemnost, že už to není „jen“ tvaroh.
Trochu jsem se bál toho poměru tekutin v těstě, ale nakonec to vyšlo v pohodě. Příště možná přidám ještě špetku soli do suchých surovin, aby se zvýraznila chuť.
Recept je fakt jednoduchý, ale pozor na plech – 32×28 cm je pro mě akorát, na větším by se to asi peklo kratší dobu. 45 minut na 180 °C mi sedlo.
Mně osobně přijde náplň lehce sladká i s třtinovým cukrem, ale to se dá snadno doladit. Zkusil jsem bez vanilky a rozdíl jsem skoro nepoznal.
Přesně takový dezert, co zvládne i člověk, co nemá moc času ani náladu. Třešně a rybíz jsem jednou smíchala a bylo to hodně osvěžující.