Rychlé a chutné trojúhelníčky z listového těsta s krémem z mascarpone jsou skvělým dezertem pro každou příležitost. Jednoduchá příprava, lahodný krém a křehké listové těsto vytvoří dokonalý sladký zážitek. Tento recept je ideální, když potřebujete rychle připravit něco výjimečného.
Ingredience
Na těsto:
- Listové těsto
- Mléko na potření
- Vanilka
Na krém:
- 200 ml šlehačky ke šlehání
- 3 lžíce moučkového cukru
- 125 ml mascarpone
- 1 malá lžička citronového aroma
- (volitelné) Trochu ztužovače šlehačky
Postup
1) Příprava těsta: Listové těsto rozdělte na čtverce. Potřete je mlékem a posypte vanilkou. Přeložte do tvaru šátečku a znovu potřete mlékem a posypte vanilkou.
2) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 200 °C, dokud nejsou trojúhelníčky zlatavé a křupavé. Nechte je vychladnout.
3) Příprava krému: Vyšlehejte šlehačku do tuha. Přidejte moučkový cukr, mascarpone a citronové aroma. Vše dobře vyšlehejte do hustého krému. Pokud chcete, můžete přidat trochu ztužovače šlehačky.
4) Plnění: Vychladlé trojúhelníčky rozkrojte uprostřed a naplňte krémem.
5) Dokončení: Hotové trojúhelníčky pocukrujte moučkovým cukrem.
Závěr
Rychlé trojúhelníčky z listového těsta s krémem z mascarpone jsou perfektní volbou, když potřebujete připravit něco sladkého na poslední chvíli. Kombinace křehkého těsta a jemného krému potěší každého. Tento jednoduchý a rychlý recept si zamilujete.
Dělala jsem je podle toho postupu a vyšlo to překvapivě rychle. Jen příště dám o trochu míň vanilky, aby krém nepřehlušil samotnou chuť.
Listové těsto zbožňuju, takže trojúhelníčky jsou u nás hit. Krém z mascarpone je jemný, ale bez ztužovače se mi občas hůř držel při plnění.
Krásně křupnou a vypadají líp než běžné koláčky. Já dávám citronové aroma radši opatrně, stačí fakt pár kapek.
Za mě super na „když přijde návštěva“. Trochu jsem se bál 200 °C, ale zlatavé jsou přesně tak, jak píšou, a těsto se neláme.
Vyzkoušela jsem a jsou fakt lehké, ne tak sladké jak čekám. U mě to ale chtělo nechat je opravdu dobře vychladnout, jinak se krém drolil.
Ten způsob skládání „šátečku“ je jednoduchý a výsledek vypadá efektně. Já ještě pocukruju až těsně před podáváním, aby to nezvlhlo.
Mascarpone krém je hodně dobrý, ale já bych ocenil víc konkrétní instrukci, jak hustý má být. Nakonec jsem přidal trochu víc cukru a šlo to krásně vyšlehat.
Miluju, že to není žádná alchymie. S těstem jsem měla jen drobný problém, protože jsem ho na první pokus příliš přitiskla při skládání.
Peču rád, ale tady mě baví hlavně ta kombinace křupavého a krémového. Trojúhelníčky jsem naplnil až po rozkrojení a super držely tvar.
Pro mě osobně jsou největší plus rychlost a vzhled. Příště zkusím do krému přidat trochu vanilkového cukru navíc, ale jinak recept sedí.