Tradiční sváteční šunkovo-sýrová roláda je dokonalým ztělesněním sváteční atmosféry a přináší na stůl klasickou kombinaci oblíbených chutí. Tento pokrm, který skloubí bohatou chuť šunky a lahodný sýr, je ideální pro rodinné oslavy nebo slavnostní večeře. Užijte si tento tradiční recept, který nikdy nezklame a vždy potěší všechny přítomné.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sváteční šunkovo-sýrová roláda
Co budeme potřebovat:
- sýr Eidam (40%): 200 g (16 plátků)
- šunka: 200 g
- vařená vejce: 2-3 ks
- pomazánkové máslo: 1 balení
- petrželová nať: svazek
- máslo: 40 g
- červená paprika (kapie): 1/2 ks
- hořčice (plnotučná): 1 lžička
- sůl: podle chuti
- černý pepř: podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si všechny suroviny. Papriku nakrájejte na proužky.
2. Na plech s pečicím papírem uložte plátky sýra tak, aby se mírně překrývaly.
3. Pečte v troubě na 170 °C, dokud se sýr mírně nerozteče (3-4 minuty).
4. V misce smíchejte pomazánkové máslo, klasické máslo, nasekanou petrželovou nať a pokrájená vejce. Dochutíte solí, pepřem a přidejte hořčici.
5. Na vychladlý sýr uložte plátky šunky a rovnoměrně namažte připravenou náplní.
6. Přidejte proužky papriky a začněte roládu rolovat. Pomocí papíru na pečení ji pevně zabalte.
7. Nechte v lednici ztuhnout alespoň 2 hodiny. Před podáváním nakrájejte na plátky.
Hotovo! Dobrou chuť!
Dělám podobnou roládu už roky a potvrzuju, že ten rozpůlený ementál nebo eidam na plechu fakt udělá rozdíl. Nejlepší je nechat to pak aspoň ty dvě hodiny v lednici, řeže se to pak krásně.
Recept je fajn a jednoduchý, jen bych příště míň pekl sýr, ať se zbytečně nerozteče moc. Náplň s hořčicí mi sedí, ale petržel bych klidně dala trochu víc.
Tohle je přesně ta „sázej si na jistotu“ chuť, co se na svátky doma vždycky objeví. Líbí se mi, že se to dá připravit dopředu a nezabere to půl dne.
Vypadá to skvěle, ale u mě se vždycky trochu lepí pečicí papír na sýr, když to nechám moc dlouho v troubě. S tím časem 3–4 min mi to nakonec vyšlo nejlíp.
Šunka se mi do rolády osvědčila vždycky, ale tentokrát bych zkusila přidat i kousek okurky nebo česnekovou složku do náplně. Každopádně jako základ je to super klasika.
Eidam je fajn, ale preferuju i tu kombinaci s tvrdším sýrem, protože pak je to ještě kompaktnější. I tak ale recept vypadá přesně podle toho, co mám ráda—čisté chutě a žádné složitosti.
Za mě dobrý tip je zabalit roládu do papíru pevně, pak drží tvar i po vyndání. Dělali jsme to loni na návštěvu a zmizelo to rychleji než salát.