Přijdou k vám na večeři milovníci těstovin a mořských plodů? Chtěli byste jim připravit chutné těstoviny? Tento recept na těstoviny s mořskými plody v jemné omáčce vás jistě nezklame.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Těstoviny s mořskými plody v jemné omáčce
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 200 g těstovin
- sůl – podle chuti
- rostlinný olej – na smažení
- 3 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 100 ml bílého vína
- 300 ml nakrájených rajčat
- svazek petrželky
- 450 g mořských plodů
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Těstoviny vložte do vroucí osolené vody. Uvařte je al dente.
2. Na pánev dejte rostlinný olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte 2 minuty.
3. Česnek rozmačkejte a nakrájejte nadrobno. Chilli také nakrájejte nadrobno. K osmažené cibuli na pánvi přidejte chilli papričku a česnek a vařte 2 minuty.
4. Přidejte nakrájená rajčata a vařte 5-7 minut. Míchejte vařečkou.
5. Poté přidejte mořské plody a nasekanou petrželku a vařte 2-3 minuty. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
6. Do omáčky přidejte vroucí osolenou vodu a promíchejte. Uvařené těstoviny vyklopte do omáčky a dobře promíchejte.
7. Nakonec ozdobte petrželkou a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle dělám podobně, jen dávám o trochu víc česneku a omáčku pak nechám zhoustnout o pár minut déle. Mořské plody se nesmí převařit, jinak jsou hned gumové.
Recept zní fakt dobře, hlavně to bílé víno a rajčata dělají příjemnou jemnou chuť. Já dávám chilli radši na půlku, aby to nebylo zbytečně ostré k večeři.
U mě vždycky vyjde, když dodržím al dente a pak jen krátce prohřeju těstoviny v omáčce. Petrželka to hezky odlehčí, ale bez pepře bych to nejedla.
Zvlášť krok s přidáním vroucí osolené vody do omáčky mi přijde praktický, těstoviny se hezky spojí se šťávou. Já ještě přihodím trošku citronové kůry na závěr a je to úplně jiná liga.
Mořské plody kupuju mražené a bývají vodnaté, takže je nejdřív na pánvi chvíli nechám, ať se odpaří tekutina. Jinak se omáčka moc nerozvoní rajčaty a vínečkem.