Když není čas dlouho vařit, těstoviny jsou jedna z nejjistějších voleb. Stačí k nim přidat uzené maso, zelí, vepřovku, kuřecí maso, mleté maso, smetanu nebo sýr a během chvíle máte na stole sytý oběd nebo večeři pro celou rodinu. Vybrali jsme 7 rychlých těstovinových receptů, které se hodí přesně na dny, kdy potřebujete uvařit dobře, rychle a bez zbytečného přemýšlení.
Těstoviny mají jednu velkou výhodu: dají se připravit z obyčejných surovin, které bývají často doma. Kousek uzeného masa, konzerva domácí vepřovky, zbytek zeleniny, vejce, zakysaná smetana nebo sýr dokážou z jednoduchého základu vytvořit poctivé jídlo, které zasytí a chutná.
V tomhle výběru najdete těstoviny z jedné pánve, zapečenou klasiku z pekáče, rychlý salát i poctivé vepřové s omáčkou. Některé recepty jsou hotové do půl hodiny, jiné se hodí na víkendový oběd nebo jako jídlo, které chutná skvěle i druhý den.
1. Smažené mladé zelí s uzeným masem a těstovinami
Mladé zelí, uzené maso a těstoviny tvoří jednoduchou, ale velmi vděčnou kombinaci. Zelí se orestuje na výpeku s cibulí, česnekem a kmínem, uzené maso dodá jídlu výraznou chuť a těstoviny všechno krásně spojí dohromady.
Tohle je přesně typ jídla, které připomíná domácí kuchyni bez složitostí. Hodí se ve chvíli, kdy máte doma kousek uzeného masa a chcete rychle připravit sytý oběd z běžných surovin. Výsledek je voňavý, jednoduchý a přitom poctivý.
Podívejte se na recept: Smažené mladé zelí s uzeným masem a těstovinami
2. Rychlý letní oběd z jedné pánve: těstoviny s vepřovkou, paprikou a kukuřicí
Když máte doma sklenici nebo konzervu domácí vepřovky, máte skoro vyhráno. Stačí přidat cibuli, česnek, papriku, kukuřici, trochu pórku a uvařené těstoviny. Všechno se promíchá v jedné pánvi a během chvíle vznikne rychlé, syté a barevné jídlo.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že se dá snadno upravit podle toho, co máte doma. Místo kukuřice můžete použít hrášek, místo pórku jarní cibulku a kdo má rád pikantnější jídla, může přidat chilli nebo pálivou papriku.
Podívejte se na recept: Těstoviny s vepřovkou, paprikou a kukuřicí
3. Zapečené těstoviny s uzeným masem a vajíčkem
Šunkofleky patří mezi klasiku, která se v českých domácnostech drží už roky. Uzené maso se promíchá s těstovinami, krátce zapeče a nakonec zalije vajíčky se smetanou. Výsledkem je jednoduché, syté a voňavé jídlo, které chutná nejlépe s kyselou okurkou.
Tenhle recept se hodí nejen na oběd, ale i jako jídlo na druhý den. Stačí ohřát a pořád chutná výborně. Pokud máte doma zbytek uzeného masa nebo vařené krkovice, šunkofleky jsou ideální způsob, jak je využít.
Podívejte se na recept: Zapečené těstoviny s uzeným masem a vajíčkem
4. Vepřové na špeku a kmíně s těstovinami
Pokud hledáte poctivější českou klasiku, vepřové na špeku a kmíně je přesně ono. Základem je vyškvařený špek, cibule a kmín, které vytvoří výraznou chuťovou omáčku. Maso se pomalu dusí doměkka a podává se s těstovinami, které krásně nasají šťávu.
Tohle jídlo není úplně bleskové jako těstoviny z jedné pánve, ale odmění se plnou chutí. Hodí se na dny, kdy chcete něco poctivého, sytého a domácího. Kromě těstovin se k němu hodí i rýže nebo knedlík.
Podívejte se na recept: Vepřové na špeku a kmíně s těstovinami
5. Bleskové těstoviny s chutnou omáčkou
Někdy stačí opravdu málo: těstoviny, jednoduchá omáčka a pár minut času. Bleskové těstoviny jsou skvělou volbou, když potřebujete rychle uvařit teplou večeři a nechcete vymýšlet nic složitého.
Podobné recepty mají výhodu v tom, že je můžete snadno obměňovat. Jednou přidáte smetanu, podruhé sýr, jindy zeleninu, uzeninu nebo bylinky. Základ zůstává jednoduchý, ale chuť může být pokaždé trochu jiná.
Podívejte se na recept: Bleskové těstoviny s chutnou omáčkou
6. Rychlý těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou
Těstoviny nemusí být vždy jen teplé a zalité omáčkou. Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou je lehčí varianta, která se hodí k obědu, večeři i do krabičky. Díky masu zasytí, zelenina ho odlehčí a celé jídlo působí svěžeji.
Je ideální hlavně v teplejších dnech, kdy nechcete těžké zapečené jídlo. Připravit ho můžete i předem a nechat krátce odležet v lednici. Chutě se propojí a salát bude ještě lepší.
Podívejte se na recept: Rychlý těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou
7. Těstoviny s mletým masem a mozzarellou z jedné pánve
Mleté maso, těstoviny a mozzarella jsou kombinace, která potěší hlavně milovníky sytých a krémových jídel. Vše se připraví v jedné pánvi, takže nevznikne hromada nádobí a večeře je hotová poměrně rychle.
Mozzarella se v horkých těstovinách krásně rozpustí, maso dodá jídlu sytost a omáčka všechno spojí dohromady. Je to modernější těstovinová večeře, která se hodí i pro děti nebo jako rychlé jídlo po náročném dni.
Podívejte se na recept: Těstoviny s mletým masem a mozzarellou z jedné pánve
Jak z obyčejných těstovin udělat lepší večeři?
U rychlých těstovinových jídel často rozhodují drobnosti. Když těstoviny nepřevaříte, necháte si trochu vody z vaření a dobře ochutíte základ v pánvi, výsledek bude mnohem lepší.
- těstoviny vařte raději na skus,
- nechte si trochu vody z vaření na zjemnění omáčky,
- uzené maso, špek nebo slaninu nejdřív opečte,
- cibuli nechte zesklovatět nebo zezlátnout podle typu receptu,
- bylinky přidávejte až na konec,
- sůl přidávejte opatrně, protože uzené maso a sýry bývají slané,
- zbytky těstovin využijte do salátu nebo zapečeného jídla.
Co mít doma pro rychlou těstovinovou večeři?
Když chcete mít vždy možnost rychle uvařit, stačí mít doma několik základních surovin. Pak už jen kombinujete podle toho, co je právě v lednici nebo spíži.
- kolínka, fleky, vrtule nebo penne,
- cibuli a česnek,
- kousek uzeného masa, špeku nebo slaniny,
- konzervu vepřovky nebo tuňáka,
- mraženou kukuřici, hrášek nebo zeleninu,
- vejce,
- smetanu, zakysanou smetanu nebo jogurt,
- sýr,
- základní koření a bylinky.
Rychlá večeře nemusí být nudná
Těstoviny jsou jeden z nejvděčnějších základů pro domácí vaření. Dají se připravit levně, rychle a pokaždé trochu jinak. Jednou jako poctivé šunkofleky, podruhé s vepřovkou, jindy se zelím, kuřecím masem nebo mletým masem.
Ať už máte chuť na rychlou pánev, zapečenou klasiku nebo lehčí salát, z těchto sedmi receptů si vyberete jídlo, které zachrání oběd i večeři.
Které těstoviny vaříte doma nejčastěji, když není čas? Napište do komentářů svůj oblíbený rychlý recept.
FAQ: Nejčastější otázky k rychlým těstovinovým receptům
Nejlépe se hodí kratší druhy, například kolínka, vrtule, penne, fleky nebo farfalle. Dobře se míchají s omáčkou, masem i zeleninou a lépe drží tvar.
Voda z těstovin obsahuje škrob, který pomáhá spojit omáčku. Stačí pár lžic a směs v pánvi bude krémovější a nebude suchá.
Ano. Zbylé těstoviny se hodí do salátu, zapečených těstovin nebo rychlé pánve se zeleninou, masem a vejcem. Jen je při ohřívání zbytečně dlouho nevařte, aby nezměkly.
Vařte je raději na skus a počítejte s tím, že se ještě budou prohřívat v pánvi nebo zapékat v troubě. U zapečených jídel je lepší těstoviny lehce nedovařit.
Skvěle funguje zelenina, vejce, sýr, smetana, zakysaná smetana, houby, luštěniny nebo bylinky. I jednoduché těstoviny s cibulkou, česnekem a sýrem mohou být výborná večeře.
Ano, hlavně těstovinové saláty a zapečené těstoviny. Jídla z pánve jsou ale nejlepší čerstvá, aby těstoviny zůstaly příjemné na skus.
Nechte je vychladnout, uložte do uzavíratelné nádoby a dejte do lednice. Spotřebujte ideálně do 1 až 2 dnů. Při ohřívání můžete přidat trochu vody, smetany nebo vývaru.
