Těstovinový salát je ideálním jídlem pro horké dny, rychlou večeři nebo jako pohoštění pro návštěvu. Kombinace šunky, sýra, zeleniny a bylinek s lehkým dresingem vytváří svěží a chutné jídlo, které si zamilujete. Salát je snadný na přípravu a díky své variabilitě ho můžete přizpůsobit podle své chuti i aktuálního obsahu lednice.
Ingredience
- Těstoviny (např. vrtule, penne nebo kolínka)
- Šunka (nakrájená na kostičky nebo nudličky)
- Tvrdý sýr (např. eidam, gouda – nastrouhaný nebo na kostičky)
- Jarní cibulka (nasekaná)
- Čerstvá petrželka a pažitka (nasekané)
- Nakládané okurky (nakrájené na drobno)
- Červená paprika (nakrájená na kostičky)
- Salátový dresing (např. jogurtový, bylinkový nebo zakysaný)
Postup
1. Příprava těstovin
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
2. Příprava surovin
Mezitím si připravíme ostatní suroviny – šunku, sýr, zeleninu a bylinky nakrájíme nebo nastrouháme podle potřeby.
3. Míchání salátu
V míse smícháme vychladlé těstoviny s nakrájenou šunkou, sýrem, jarní cibulkou, bylinkami, paprikou a okurkami. Přidáme salátový dresing podle chuti a vše důkladně promícháme.
4. Odležení
Salát necháme alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě dobře propojily. Podáváme vychlazený.
Tipy
- Dresing: Můžete použít i domácí dresing z bílého jogurtu, citronové šťávy, soli, pepře a trochy hořčice.
- Obměny: Do salátu lze přidat i vařená vejce, sterilovanou kukuřici, hrášek nebo čerstvou rukolu.
- Vegetariánská varianta: Vynechejte šunku a přidejte například cizrnu nebo uzené tofu.
Závěr
Těstovinový salát je perfektní volba, když hledáte rychlé, syté a osvěžující jídlo. Skvěle se hodí jako lehká večeře, příloha ke grilování nebo samostatný pokrm do krabičky do práce. Připravte si ho dopředu, nechte vychladit a užijte si jeho svěží chuť kdykoli během dne.
Tohle dělám v létě pořád, akorát dávám o trochu víc okurek a jogurtový dresing s citronem. Po půl hodině v lednici je to fakt o dost lepší.
Rychlé, jednoduché a hlavně se to dá upravit podle toho, co zrovna zbyde. Jen mě osobně nesedí sladká paprika, tak ji dávám radši míň.
Za mě super večeře do krabičky, vydrží mi i druhý den a nezvadne to. Dávám tam ještě trochu rukoly na závěr, ať to není pořád jen „klasika“.
Dřív jsem těstovinový salát moc nemusel, ale tenhle s bylinkami mě překvapil. Vychlazený je přesně to, co člověk v horku potřebuje.
Nejlepší je to nechat opravdu odležet aspoň těch 30 minut, jinak jsou chutě takové „oddělené“. Já používám eidam a vždycky to krásně drží.
Trochu mi přijde, že z jogurtového dresingu se to snadno „zředí“, když se to udělá moc dopředu. Když ale držím poměr a nechám to jen kratší dobu v lednici, je to top.