Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli něco nového, slaného a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme delikátní smažené, sýrové placičky s koprem! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto inspiraci na chutnou svačinku? Pojďme si tedy společně přichystat tyto delikátní smažené, sýrové placičky s koprem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jablečný koláč!
Výborný recept na smažené sýrové placičky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 400 g hladké mouky
- 10 g soli
- 4 g droždí
- 20 g cukru
- 250 ml vody
náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 2 ks vajec
- 50 g kopru
- 5 g soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí a cukr. Promícháme a přidáme sůl.
2) Přidáme mouku a vypracujeme si hezké, hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 30 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na zhruba 8 stejných částí. Ty si následně necháme ještě pod utěrkou 15 minut odpočinout.
5) Každý dílek těsta si na pomoučněném vále rozválíme.
6) V míse si nyní smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7) Naplň rovnoměrně rozprostřeme na rozválené těsto.
8) Nyní jednoduše srolujeme.
9) Následně stočíme do tvaru šneka a důkladně uplácáme.
10) Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Kopr do sýra mi přijde jako geniální kombinace, ale mám nejradši, když ho dám fakt čerstvý a ne jen „do zásoby“. Recept je snadný, zkusím to o víkendu.
Vypadá to super, jen bych se bál, že balkán při smažení víc pustí a placičky pak budou mastnější. I tak ale na chuť to asi bude stát za to.
Droždí těsto je pro mě taková jistota, že to nebude gumové. Tyhle placičky si dám jako večerní svačinu a určitě přidám trošku česneku do náplně (kdyby někdo měl chuť).
Skvělé, že je to celé časově nenáročné a dobře krokované. Já jsem kopr nahrazoval pažitkou a taky to mělo šťávu, takže variace jsou vítané.
Na fotkách to vypadá krásně dozlatova, ale doporučuju hlídat teplotu oleje, ať se to jen nespálí zvenku. Poprvé jsem u podobných věcí spěchala a byla z toho „křupka“ bez propečení.
Mám rád, když je náplně dost a tuhle variantu s rolováním šneka dělají přesně to, co potřebuji. Když to ještě posypeš po upečení hrubozrnnou solí, je to top.
Balkánský sýr je v tomhle nejlepší, protože je výrazný a drží tvar. U mě to určitě vyhraje jako rychlá slaná věc na návštěvu, protože se to dobře připravuje dopředu.