Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli něco nového, slaného a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme delikátní smažené, sýrové placičky s koprem! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto inspiraci na chutnou svačinku? Pojďme si tedy společně přichystat tyto delikátní smažené, sýrové placičky s koprem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento malinový dort!
Výborný recept na smažené sýrové placičky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 400 g hladké mouky
- 10 g soli
- 4 g droždí
- 20 g cukru
- 250 ml vody
náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 2 ks vajec
- 50 g kopru
- 5 g soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí a cukr. Promícháme a přidáme sůl.
2) Přidáme mouku a vypracujeme si hezké, hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 30 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na zhruba 8 stejných částí. Ty si následně necháme ještě pod utěrkou 15 minut odpočinout.
5) Každý dílek těsta si na pomoučněném vále rozválíme.
6) V míse si nyní smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7) Naplň rovnoměrně rozprostřeme na rozválené těsto.
8) Nyní jednoduše srolujeme.
9) Následně stočíme do tvaru šneka a důkladně uplácáme.
10) Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Vypadá to lákavě, hlavně ten balkánský sýr a kopr mi k tomu sedí. Zkoušel jste někdo přidat do náplně i trochu česneku, aby to mělo výraznější chuť?
Dělával jsem podobné placičky, ale tady mě zaujalo, že je to z kynutého těsta. Mně osobně droždí dává lepší strukturu, takže za mě super nápad na rychlou svačinu.
Kopr miluju, takže tahle kombinace je pro mě jasná volba. Jen bych si asi hlídala sůl v náplni, balkánský sýr bývá dost slaný i bez dalšího přislazení.
Recept je popsaný srozumitelně, krok po kroku a to ocením. Přijde mi to ale trochu pracnější na „časově nenáročné“, když se musí těsto ještě nechat kynout.
Udělala jsem to podle sebe a místo balkánského jsem dala nivu a bylo to úplně jiné, ale pořád dobré. Pokud chcete chuť víc „tavenou“, tak bych nivu klidně doporučila jako variantu.
Smažit „do zlatova“ je sice jasné, ale u mě se první várka vždycky trochu přismahla, když jsem nespustil pozor. Chce to opravdu rozpálenou pánev a průběžně hlídat teplotu.
Mně se líbí, že to jde připravit dopředu a pak jen smažit. Dozlatova to krásně voní a je to fajn i jako večerní k jídlu, ne jen svačinka.
Zajímalo by mě, jestli to půjde i péct v troubě místo smažení. Mám rád křupavé věci, ale olej se mi už nechce všude, takže bych uvítal alternativu.
Kopr tam dává fakt svěžest, přesně takové jarní slané mlsání. Jen bych příště rozválila těsto o trošku tenčí, aby se náplň víc „zalehla“ a nebylo toho těsta tolik.