Pokud patříte do skupiny milovníků ovocných dezertů, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si společně přichystáme výborný švestkový koláč s vanilkovým krémem a smetanou. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Díky tomu se tak hodí jako skvělé pohoštění pro případnou návštěvu. Spojení švestek, pudinku a zakysané smetany je prostě božské!
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný švestkový koláč s pudinkem.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto máslové sušenky!
Výborný recept na švestkový koláč s krémem:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g másla
- 3 lžíce cukru
- 1 pytlík prášku na pečení
- 2 žloutky
- 1 lžíce smetany
- špetku soli
náplň:
- 3 žloutky
- 5 bílků
- 1 pytlík pudinku
- 500 ml zakysané smetany
- 4 lžíce cukru
- 1 kg švestek
- skořice
- 5 lžic krupice
Jak postupovat:
1) Začneme těstem. Smícháme si mouku, cukr, prášek na pečení, sůl a také máslo, které se v něm rozetře. Přidáme žloutky se zakysanou smetanou a hněteme.
2) Těsto si vyválíme na zhruba půl centimetru a vložíme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem. Poté si těsto posypeme 2 lžícemi krupice a naskládáme švestky nakrájené na půlky (bez pecek). Posypeme skořicí a 3 lžícemi krupice.
3) Pokračujeme náplní. Umícháme si vaječné bílky s cukrem do hladka. V druhé misce si smícháme žloutky a uvařený pudink. Směs si promícháme a přidáme zakysanou smetanu. Nakonec smícháme obě směsi dohromady.
4) Směs, kterou jsme vytvořili nalijeme na švestky a uhladíme. Pečeme při 170-180 stupních zhruba 30-35 minut.
Tenhle koláč vypadá fakt lákavě—švestky, vanilkový pudink a zakysaná smetana dohromady zní jako jistota. Dělala jsem podobný a nejvíc mi chutná ten krémový střed.
Recept je rychlý, to oceňuju. Jen si u švestek vždycky dávám pozor, aby nebyly moc vodnaté, jinak to na krupici pustí šťávu.
Vyzkoušela jsem tohle a musím říct, že chuťově to bylo božské. Příště možná uberu trochu cukru do náplně, protože mi stačí i tak sladké.
Krupice na dno i nahoru mi dává smysl, protože to pak drží šťávu. Pečení 30–35 minut mi sedělo, ale záleží na troubě, hlídejte barvu krému.
Na návštěvu je tohle super, protože vypadá hezky i bez složitostí. Krém je takový jemný a švestky to krásně prokrojí kyselkavostí.
Mám ráda ovocné dezerty, takže tahle kombinace mě okamžitě zaujala. Skořici dávám radši méně, ať to nezastíní vanilku z pudinku.
Celkově za mě fajn recept, ale těsto mi poprvé přišlo drobivé—pomohlo přidat o chlup víc smetany. Takže kdo má jinou velikost žloutků, ať se nebojí upravit konzistenci.
Švestky jsem měla z mrazáku a koláč přesto vyšel skvěle. Jen jsem je nejdřív nechala okapat, aby to nebylo úplně mokré na plechu.
Ten vůně při pečení… to je přesně ten typ dezertu, co doma vytvoří pohodu. Nápad posypat krupicí mi přijde geniální, protože se pak neslije celé do jedné louže.
Já bych to dal klidně i s trochou citronové kůry do švestek, prosvěží to chuť. Jinak hodnotím pozitivně, protože recept není náročný a chuťově opravdu sedí.