Připravte si lahodné mleté vepřové maso na špejli s bylinkami – skvělé jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Tento recept spojuje šťavnaté mleté maso s čerstvými bylinkami, díky čemuž vznikne voňavý, chutný a originální pokrm, který si zamiluje celá rodina. Ideální jako hlavní chod, na grilování nebo jako netradiční pohoštění pro hosty.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Mleté vepřové maso na špejli s bylinkami
Ingredience:
- Mleté vepřové maso
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 vejce
- Čerstvé bylinky (např. petržel, pažitka, bazalka, oregano)
Postup:
1. Příprava směsi: V míse smíchejte mleté maso se solí, pepřem, vejcem a nasekanými bylinkami. Vše dobře promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
2. Tvarování: Ze směsi vytvarujte menší placičky nebo válečky a napíchněte je na dřevěné špejle (předem namočené do vody, aby se při pečení nepřipalovaly).
Mleté maso obalené v těstíčku na špejli – Inspirace na výborný předkrm či svačinku!
3. Pečení: Masové špejle položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 30 minut, dokud nejsou zlatavé a propečené. V polovině pečení je můžete otočit, aby se opekly rovnoměrně.
4. Podávání: Mleté vepřové maso na špejli podávejte s libovolnou přílohou – skvěle se hodí bramborová kaše, pečené brambory, zeleninový salát nebo domácí dipy.
Závěr
Mleté vepřové maso na špejli s bylinkami je jednoduchý, voňavý a výborný recept, který zvládne každý. Spojení šťavnatého masa a čerstvých bylinek dodává pokrmu svěží chuť i vůni. Podávejte ho teplé s oblíbenou přílohou nebo studené jako skvělou svačinu na cesty či piknik.
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to skvěle, hlavně ty bylinky tomu musí dát úplně jinou chuť než klasické karbanátky. Dávám si k tomu často pečené brambory a zeleninový dip, a vždycky to zmizí.
Recept je jednoduchý, to se mi líbí, ale u mě rozhoduje, jak jemně nasekám bylinky. Zkoušel jsem i víc oregana a bylo to výraznější, takže za mě super.
U pečení v troubě bych klidně hlídala, aby se to nevysušilo, 30 minut může být někdy moc podle trouby. Přesto vůně z trouby byla fakt “poctivá” a rodina byla nadšená.
Mám ráda, když jsou recepty univerzální na gril i do trouby, a tohle přesně splňuje. Jen bych doporučila špejle opravdu namočit, jednou jsem to flákl a byly z toho spíš “zuhelnatělé” tipy.
Špejle mi přijdou praktické na pohoštění, lidi si to berou bez talířů. Já dávám do směsi ještě trochu česneku a výsledek je ještě šťavnatější.
Čerstvá pažitka a petržel tomu dodají takovou svěžest, že to člověk ani nečeká. Podávala jsem to k tomu salát a bylo to rychlé a fakt chutné.
Za mě dobrý nápad, ale vejce mi tam přišlo zbytečné, protože maso je pak víc kompaktní. Příště zkusím bez něj a uvidím, jestli to zůstane stejně šťavnaté.
Přesně něco, co se dá udělat, když nechceš řešit složitosti a přitom chceš, aby to vypadalo “hezky”. Chuťově mi to připomnělo moje oblíbené špízy, jen v pohodlnější domácí verzi.
Tvarování válečků je podle mě nejlepší, dobře se to opéká ze všech stran. Zkoušela jsem i studenou verzi na piknik a bylo to překvapivě dobré i bez ohřevu.
Trochu skeptický jsem byl k bylinkám v mletém vepřovém, ale nakonec mě to mile překvapilo. Doporučil bych přidat aspoň jednu aromatičtější bylinku (třeba bazalku), ať to není jen “lehce bylinkové”.