Užijte si chuťový zážitek s našimi šťavnatými mrkvově-bramborovými plackami plněnými roztékajícím sýrem, které jsou jednoduše neodolatelné. Ideální jako příloha nebo jako samostatné jídlo pro vegetariánské hostiny, tyto placky nabízejí dokonalou rovnováhu chutí a textur.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Mrkvově-bramborové placky
Co budeme potřebovat:
- Brambory 2 ks
- Strouhaný sýr 300 g
- Mrkev 1 ks
- Cibule 1 ks
- Vejce 2 ks
- Sladká paprika
- Sůl a mletý pepř
Jak budeme postupovat:
1. V misce rozšlehejte 2 vejce.
2. Přidejte 100 g strouhaného sýra a promíchejte. Odložte stranou k pozdějšímu použití.
3. Na jemném struhadle nastrouhejte 2 středně velké brambory. Vymačkejte z brambor šťávu, stiskem nastrouhaných brambor v dlaních. Nastrouhané brambory, zbavené šťávy, dejte do prostorné mísy.
4. Přidejte nastrouhanou mrkev a cibuli.
5. Vlijte směs vajec a sýra.
6. Přidejte sladkou papriku, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
7. Na středním ohni rozpalte pánev. Pomažte pánev olejem.
8. Na pánev dejte 2 lžíce připravené směsi. Rozetřete směs špachtlí do tvaru tenké placky.
9. Nechte placku zezlátnout asi 5 minut. Otočte na druhou stranu.
10. Jakmile placka zezlátne, posypte polovinu placky strouhaným sýrem.
11. Překryjte sýr druhou polovinou placky.
12. Opečte 1 minutu z každé strany.
13. Takto připravte každou placku.
Hotovo! Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Tyhle placky vypadají fakt šťavnatě, mrkev s bramborou mi k sobě sedí vždycky. Dělala jsem podobné a ta náplň ze sýra je prostě gamechanger.
Recept je jednoduchý, jen bych dal pozor na vymačkání brambor, jinak to bude víc kaše než placka. Když se to ale povede, je to super i jako rychlá večeře.
Za mě top jako příloha k salátu, zvlášť když se sýr uvnitř pěkně táhne. Akorát já dávám trochu víc cibule, ať je to výraznější.
Zní to lákavě, ale 300 g sýra mi přijde docela hodně—u mě doma by to rychle mizelo i bez náplně. Každopádně chuťově to ale určitě bude stát za to.
Poprvé jsem zkoušela strouhané brambory poctivě vymačkat a rozdíl byl obrovský. Tady se mi líbí, že placka drží díky vejci a sýru, ne jen mouce.
Mám ráda, že postup není nic složitého a zvládne to i člověk, co nemá moc trpělivosti. Jen bych u pánve hlídala, ať to nepřipálí, protože sýr umí rychle zhnědnout.
Tohle je přesně ten typ jídla, co se dá jíst i studené další den, pokud něco zbyde. S chilli nebo sladkou paprikou podle mě bude ještě lepší.
Za mě perfektní vegetariánská varianta, když přijde návštěva. Dělala jsem podobné placky z cukety a tyhle s mrkví jsou jemnější a přitom pořád šťavnaté.
Nechci křivdit receptu, ale já bych zkusil přidat do směsi trochu česneku nebo majoránku, aby to mělo víc hloubky. Jinak je to skvělé jako základ a sýr uvnitř láká.