Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme velmi chutný recept na šťavnatá kuřecí stehna pečená v troubě s kefírovou omáčkou. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Určitě si je připravte, výsledek bude stát za to!
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kuřecí stehna
- 1 cibule
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- suchá bazalka – podle chuti
- oregano – podle chuti
- 1/2 lžičky červená mletá paprika
- 1/2 lžičky suchý česnek
- 3 – 4 stroužky česneku
- 400-500 g kefíru
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si zapékací misku, vložte do ní kuřecí stehna a přidejte na jemno nakrájenou cibuli. Dochuťte solí, černým pepřem, sušenou bazalkou, oreganem, rozmarýnem, posypte mletou červenou paprikou a suchým česnekem.
2. Rozmačkejte česnek a přidejte ho k přísadám v míse. Zalijte kefírem a promíchejte. Přikryjte víkem a nechte 10-12 hodin marinovat.
3. Pak je položte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 200 °C.
4. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou již upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby a přendejte je na talíř.
5. Můžete je také podávat s libovolným dresinkem nebo si můžete vybrat přílohu podle vlastního výběru. Záleží jen na vás!
6. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
7. Dobrou chuť!
Kefír do marinády zní skvěle, kuře pak bývá fakt jemné. Dělala jsem podobně, akorát jsem nechala marinovat radši přes noc a bylo to ještě šťavnatější.
10–12 hodin je na mě někdy moc, ale i po kratší době to má podle mě dobrou chuť. 200 °C je podle mě tak akorát, jen si pohlídat, aby se stehna nevysušila.
Recept je super na rychlý oběd, protože mezitím můžete dělat úplně něco jiného. Papriku a česnek dávám vždycky o něco víc a omáčka pak voní fakt poctivě.
Zkoušela jsem to s rozmarýnem, jak tu zmiňují, a měla jsem pocit, že to celé dost zvedlo chuť. Trochu mi vadí, že tam není přesnější množství soli, ale stejně si to člověk doladí.
Překvapilo mě, jak moc kefír drží šťavnatost, čekala jsem spíš „jen“ marinádu. Podávala jsem s bramborovou kaší a byl to úplně pohodový rodinný oběd.
Za mě dobrý recept, ale 35–40 minut při 200 °C záleží na velikosti stehen. Kdyby se dělala menší, určitě bych zkrátil, ať to není tvrdší.
Marinování v kefíru je pro mě jasná volba, protože to pak nechutná tak „masově“. Já přidávám i trochu citronové šťávy, ale chápu, že tohle je bez experimentů přímo podle návodu.
Vypadá to lákavě a hlavně to nevyžaduje žádné složité ingredience. Mně se nejvíc osvědčilo dát na konci ještě chvíli pod gril, aby se lehce zatáhly.
Oregano a bazalka mi k tomu sedí, ale rozmarýn někdy lidem nemusí. Kdyby ho někdo nechtěl, dá se klidně vynechat, pořád to bude chutné díky česneku a kefíru.