Krok za krokem vám představíme skvělý recept na snídaně – španělskou bramborovou omeletu, kterou si ihned zamilujete. Příprava je velmi rychlá, jednoduchá a zvládne to každý! Báječná snídaně a energie na celý den.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborová omeleta s klobásou
Co budeme potřebovat:
- 5-6 brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 klobásy (chorizo)
- 1 lžíce olivového oleje – na smažení
Vaječná směs:
- 6 vajec
- 80 ml mléka (1/3 šálku)
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Na zdobení:
- čerstvá pažitka
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na půlměsíčky a vložte je do vroucí osolené vody.
2. Cibuli nakrájejte na jemno a česnek nakrájejte nadrobno.
3. Připravte si pánev s olejem, dejte do ní cibuli, osmahněte ji s česnekem na středním plameni, přidejte na kolečka nakrájenou klobásu a společně vařte 1 minutu.
4. Vejce dejte do mísy, přilijte mléko, osolte, opepřete a promíchejte metličkou.
5. Do pánve k ostatním přísadám vysypte brambory a na mírném ohni je společně uvařte a zalijte vaječnou směsí.
6. Potom je pečte v předehřáté troubě 8-10 minut při 200 °C, nebo dokud není vrchní část zlatavá a vejce ztuhlé.
7. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je španělská omeleta upečená, a pokud ano, vyjměte ji z trouby.
8. Na závěr ji posypejte jemně nasekanou pažitkou a podávejte.
9. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou, ale tahle verze s chorizem mě láká hned—miluju, když omeleta není úplně nevýrazná. Jen bych asi zkrátila čas v troubě podle tloušťky, ať se to nevysuší.
Rychlá snídaně určitě, kroky jsou srozumitelné. Chybí mi jen tip, jestli brambory po uvaření scedit do sucha, aby se pak omeleta netrápila s vodou.
Pažitka navrch je super, dává tomu svěžest. Já bych ale klidně přidala ještě papriku nebo trochu sýra, když už se to peče v té troubě.
Mně tohle funguje i na večeři—vždycky mám pocit, že je to „jídlo na pohodu“. Pěkné je, že se dá improvizovat se salámem, když nemáte zrovna chorizo.
Těch 200 °C a 8–10 minut mi přijde jako tak akorát, jen bych hlídala, aby vršek nebyl moc tmavý. Kdybych to pekla poprvé, určitě bych se řídila tím „zlatavá a ztuhlé“.
Na mě to bylo trošku moc mastné s olejem i klobásou, ale chuťově to pořád mělo šmrnc. Příště zkusím místo olivového dát méně a klobásu trochu odlehčit.