Nevíte, co si připravit na vydatnou a chutnou snídani? Tento sendvič spojuje křupavý toastový chléb, nadýchanou vaječnou omeletu, šťavnatou klobásku a rozpuštěný sýr. Je rychlý, jednoduchý a zasytí vás na celé dopoledne. Ideální pro všechny, kteří milují poctivou domácí snídani. Vyzkoušejte také náš recept na toastový chléb ve vajíčku se sýrem a rajčaty – Rychlá snídaně za 15 minut.
✨ Proč je tento recept skvělý
- Rychlý a snadný: Hotový za pár minut, ideální i ve všední ráno.
- Sytý: Díky vejcím, sýru a klobásce vydržíte bez hladu celé dopoledne.
- Univerzální: Ingredience lze snadno obměnit podle chuti – skvěle funguje i se zeleninou nebo jiným druhem sýra.
- Domácí fast food: Chuť jako z bistra, ale připraveno doma bez zbytečných přísad.
⏱ Čas & množství
Příprava: 10 minut | Tepelná úprava: 10 minut | Celkem: 20 minut | Množství: cca 2 porce
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Snídaňový sendvič ala omeleta s klobáskou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 3 plátky toastového chleba (ideálně mírně starší – lépe drží tvar)
- 2 klobásy (podélně rozkrojené – mohou být špekáčky, debrecínky nebo jemné párky)
- 1–2 plátky kvalitní šunky (např: Pražská šunka, kuřecí nebo krůtí 90–95 %)
Na vaječný základ:
- 6 vajec
- 100 ml mléka (asi ½ hrnku)
- sůl (dle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (dle chuti)
Ostatní:
- kečup (např.: jemný, ostrý, domácí, BBQ kečup či chilli omáčka – na potření chleba)
- 1–2 plátky sýra (např. eidam, gouda, čedar nebo plátkový tavený)
- 1 lžička ghee (přepuštěné máslo – lze nahradit máslem nebo olejem)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava toastového chleba a klobásy
Plátky chleba nakrájejte na poloviny a klobásy podélně rozřízněte.
V pánvi rozehřejte ghee a krátce opečte klobásy dozlatova.
Přidejte také plátky kvalitní šunky a krátce je opečte, aby získaly jemně křupavý okraj a uvolnily vůni.
2. Vaječný základ
V míse rozšlehejte vejce s mlékem, osolte a opepřete podle chuti, aby směs byla tekutější a dobře se vsákla do chleba.
3. Spojení
Do stejné pánve nalijte po částech připravený vaječný základ a na povrch pokládejte plátky chleba, aby se směs dobře vsákla.
Omeletu přeložte přes chleba, opatrně ji obraťte a z obou stran krátce opečte dozlatova.
4. Plnění
Na jednu polovinu položte opečené klobásy, přidejte plátky sýra a trochu kečupu.
Poté přiklopte druhou částí chleba, okraje vajec přehněte dovnitř a vytvořte tak kompaktní, hezky uzavřený sendvič.
5. Zapečení
Sendvič opečte z obou stran dozlatova, dokud se sýr uvnitř hezky neroztaví a vše se nespojí do křupavého, šťavnatého celku.
Stejný postup zopakujte, dokud nespotřebujete celý vaječný základ a všechny připravené ingredience.
Podle chuti si je můžete obměnit – například přidat šunku, zeleninu nebo jiný druh sýra.
Podávejte horké, rozkrojené napůl, ideálně s extra kečupem nebo vaší oblíbenou omáčkou.
💡Tipy na vylepšení
- Sýr: Zkuste místo klasického eidamu použít goudu, čedar nebo mozzarellu – lépe se rozpustí a dodá výraznější chuť.
- Omáčka: Kromě kečupu můžete vyzkoušet hořčici, dijonskou majonézu nebo pikantní BBQ omáčku.
- Zelenina: Přidejte čerstvý špenát, papriku, rajče nebo karamelizovanou cibulku pro šťavnatost.
- Použijte toastový celozrnný chléb místo bílého – dodá vlákninu a sytost.
- Část klobás můžete nahradit kuřecí šunkou nebo krůtím masem, aby bylo jídlo lehčí.
- Pokud chcete vyšší obsah bílkovin, přidejte do vaječného základu trochu tvarohu nebo cottage.
Přejeme dobrou chuť!
❓ Často kladené otázky (FAQ)
- Dá se sendvič připravit předem?
Nejlepší je čerstvý, ale můžete ho nachystat večer a ráno jen znovu krátce ohřát na pánvi nebo v troubě. - Můžu použít jiné pečivo než toastový chléb?
Ano, skvěle funguje bageta, pita nebo tortilla – snadno tak obměníte formu sendviče. - Je možné ho udělat bez masa?
Určitě – zkuste verzi se sýrem, špenátem a rajčetem, nebo přidejte grilovanou zeleninu. - Dá se připravit i v troubě?
Ano, omeletu se sýrem a klobásou můžete zapéct i v zapékací misce – výsledek bude spíš jako snídaňový nákyp.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
To musím zkusit – hlavně ten trik s mírně starším toastem, vždycky mi to dřív změklo a rozpadalo se. Jen bych ubrala kečup a dala víc pepře, mám to tak radši.
Rychlé, syté a chutná to jako z bistra, přesně jak článek slibuje. Já dávám místo klobásy debrecínky a občas k tomu přihodím karamelizovanou cibulku, je to pak úplně jinde.
Zní to super, ale přijde mi to dost mastné kvůli všem „vychytávkám“ dohromady. Když použiju méně sýra a místo ghee obyčejně jen maličko oleje, tak je to pořád výborné.
Nejlepší na tom je, že se dá v pohodě obměnit podle toho, co zrovna doma je. Minule jsem měl už jen plátkový sýr a uřízly se mi okraje toastu, i tak to drželo a nezklamalo.
Udělala jsem variantu bez masa se špenátem a rajčetem a byla jsem mile překvapená, i když jsem čekala, že to bude „méně“. Vejce se sýrem to krásně stáhne dohromady.
Pekl jsem to v troubě ve formě a byl z toho sendvičový nákyp, jak píšou. Chutnalo to celé rodině, jen to nebylo tak „křupavé“ jako na pánvi, ale za mě OK.
Snídám to o víkendu a vždycky si dám extra sýr, protože pak se to při rozříznutí hezky táhne. Tenhle recept je přesně ten typ, co vás fakt zasytí bez dalšího sladkého do dopoledne.
Čas 20 minut mi sedí, pokud už máte opečené klobásy „předem“. Já si to vždycky posunu o pár minut, protože mi pak omeleta hned tak rychle nestíhá—ale výsledek je stejně dobrý.
Zaujalo mě, že se dá použít i tortilla nebo pita, takže jsem to zkusila a bylo to hodně praktické na přenos. Jen doporučuju nenechat to dlouho stát, jinak tortilla změkne stejně jako toast.
Trochu nesouhlasím s tím „křupavý toastový chléb“—podle mě se to křupavé drží jen první minuty po opečení. Každopádně chuť je top a další den z toho udělám rychlý ohřev na pánvi.