Dnes si společně přichystáme kakaovo-smetanové řezy s čokoládou. Pokud tedy hledáte nějakou tu novou inspiraci k nedělní kávě, jste tu na správném místě! Tento recept Vás okouzlí svou snadnou a také velice rychlou přípravou, Vám tak zůstane více času na jiné aktivity. Spojením čokolády a zakysané smetany nám vznikne nezapomenutelná chuť, které se jen tak nebudete chtít vzdát. Jsem tedy přesvědčen, že se tato buchta stane pravidelnou součástí vaší kuchyně.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento čokoládový dezert se smetanovým krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto šunkové věnečky!
Výborný recept na smetanové řezy:
Co budeme potřebovat
těsto:
- 80 g hladké mouky
- 80 g čokolády
- 70 g cukru
- 2 lžíce kakaa
- 2 ks vajec
- 1 pytlík prášku do pečiva
- 1 pytlík vanilkového cukru
krém:
- 150 g cukru
- 50 ml zakysané smetany
- 20 ml mléka
- 2 pytlíky vanilkového cukru
- 1 pytlíky vanilkového pudinku
- čokoláda na polevu
- 2 lžíce oleje (poleva)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vajíčka s oběma cukry. V druhé misce si smícháme kakao, mouku, nakrájené kousky čokolády a také prášek do pečiva. Promícháme a přidáme vajíčka.
2) Připravíme si plech, který si vyložíme pečícím papírem. Směs na něj poté rovnoměrně rozetřeme. Pečeme při 150 stupních zhruba 15-20 minut.
3) Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem si uděláme pudink. Přidáme polovinu cukru a na mírném ohni přivedeme k varu. Jakmile nám vystydne přidáme vanilkový cukr, zbylý cukr, kousky čokolády a také zakysanou smetanu. Vše důkladně promícháme.
4) Korpus, který jsme vytáhli z trouby si rozřízneme na 3 stejné části. Poté stačí už jen poskládat stylem korpus, krém, korpus, krém korpus. Vrch poté polijeme rozpuštěnou čokoládou.
Tyhle smetanové řezy vypadají fakt nadýchaně a hlavně rychle, což přesně hledám na neděli k čaji. Dělala jsem podobný recept a krém byl vždycky největší hit.
Pekl jsem už pár kakaových řezů, ale tenhle postup s rozříznutím na tři části mi přijde praktický. Jen bych možná příště krém nechal chvilku zchladit, ať se líp roztírá.
Zaujala mě kombinace zakysané smetany a čokolády, to dělá takovou příjemně plnou chuť. Ať si to dá člověk i po obědě, pořád mi připomíná „nedělní pohodu“.
Recept je jednoduchý, to se cení. Jen mi přijde, že 150 °C na 15–20 minut může být pro každý plech trochu loterie, hlídal bych aspoň barvu.
Dala jsem na polevu víc čokolády a konzistence krému mi vyšla úplně skvělá. Akorát jsem měl pocit, že je toho krému tak akorát, takže příště zkusím trochu víc.
Vypadá to jako klasika, kterou si člověk rád zopakuje, a to je pro mě nejdůležitější. Chuť je podle mě hodně „dezertní“, ale ne přeslazená díky té smetaně.
Nejvíc oceňuju, že se to dá stihnout bez velkého stresu. Když jsem to pekla poprvé, korpus jsem nechal fakt vychladnout a vrstvy držely krásně.