Miluji tento recept se smetanovými koblížky, které jsou ideální ke kávě nebo čaji. Vy i vaše děti si je velmi vychutnáte, uděláte si radost a jejich příprava je velmi jednoduchá a rychlá.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g bílého jogurtu
- 50 g cukru
- nastrúhaná citrónová kôra
- 1 vejce
- 250 g mouky
- 2 lžíce prášku do pečiva
Ostatní:
- olej – na smažení
Na obalování:
- cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte bílkový jogurt, cukr a promíchejte. Pak přidejte nastrouhanou citronovou kůru, vejce, znovu promíchejte. Pak přidejte polovinu mouky, promíchejte a pak přidejte druhou polovinu mouky a znovu promíchejte. Přidejte dále prášek do pečiva a ručně prohněťte. Tím se těsto vypracuje.
2. Rukama vytvarujte z těsta kuličky.
3. Připravte si pánev s olejem a kuličky do ní podávejte tak, aby v oleji plavali.
4. Smažte je z obou stran dozlatova.
5. Koblihy budou nadýchané a křehké.
6. Položte je na talíř, obalte je v cukru a uprostřed udělejte otvor, který naplňte krémem.
7. Podávejte je s láskou a skvělou chutí!
Dělala jsem je podle toho postupu a fakt jsou nadýchané, hlavně když se nenechá olej moc přepálit. Citronová kůra jim pak dává takovou jemnou svěžest k čaji.
Recept je hodně jednoduchý, to oceňuju, ale u mě to chce maličko víc mouky, jinak se těsto lepí. I tak se to dá v pohodě vytvarovat a stojí to za to.
Ty koblížky dělám dětem a zmizí dřív, než vychladnou. Místo krému dávám třeba zakysanou smetanu s vanilkou a taky to má šmrnc.
Za mě dobrý kompromis mezi rychlým dezertem a domácí chutí. Jen bacha na konzistenci — 250 g jogurtu a 250 g mouky mi sedlo, ale podle typu jogurtu to může chtít drobnou úpravu.
Obalení v cukru je jasná věc, ale ten otvor uprostřed a naplnění krémem je ten nejlepší detail. Dělala jsem to i bez krému a pořád byly super, jen to pak není „wow“ efekt.
Překvapilo mě, jak rychle se upekly/smažily a jak jsou křehké. Zkoušela jsem místo citronu pomerančovou kůru a bylo to ještě voňavější.
Nejsem úplně fanoušek smažených věcí, ale tady mě to bavilo. Cukr na povrchu je sladký, takže kávě to sedne perfektně, jinak bych to vyvažoval třeba méně sladkým krémem.
Recept na nedělní odpoledne jako dělaný, když nechcete nic složitě vykrojeného. Jen dávám menší kuličky, ať se propečou rovnoměrně a nejsou uvnitř „syrové“.