Smažený jablečný koláč se sušenými rozinkami, meruňkovým džemem a mandlemi je skvělou volbou pro všechny milovníky dezertů, kteří touží po něčem originálním a voňavém. Spojení jemných jablek, šťavnatých rozinek, sladkého meruňkového džemu a křupavých mandlí přináší jedinečnou chuťovou harmonii. Tento koláč se hodí jako sladká tečka po večeři nebo k odpolední kávě. Připravte si ho a užijte si dokonalou kombinaci chutí a vůní, která promění obyčejný den ve sladký zážitek.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš recept na tuto smetanovou roládu s mandlemi a malinami – Snadná a rychlá příprava!
Smažený obrácený jablečný koláč se sušenými rozinkami, meruňkovým džemem a mandlemi
Co budeme potřebovat:
Jablka:
- 1-2 jablka
- citronová šťáva z 1/2 citronu
Těsto:
- 1 vejce
- 8 g vanilkový cukr
- špetka soli
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce rostlinný olej
- 200 ml mléka
- 160 g univerzální mouky
- 8 g prášek do pečiva
Ostatní:
- 1 lžíce cukru – na vysypáni pánve
- sušené rozinky – podle chuti
- meruňkový džem – na potření
- pražené mandle – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Jablka: Nejprve vydlabejte střed jablek, nakrájejte na půlměsíce, ochuťte citronovou šťávou a nechte chvíli stranou.
2. Těsto: Do mísy si rozklepněte vejce, nasypejte vanilkový cukr, přidejte špetku soli a přisypejte cukr – promíchejte metličkou. Dále do mísy přilijte rostlinný olej a mléko. Nakonec do směsi nasypejte mouku a prosátý prášek do pečiva – důkladně promíchejte a hladké těsto je hotové!
3. Připravte si pánev, kterou vysypejte krystalovým cukrem a naaranžujte půlměsíce jablek úhledně a pěkně vedle sebe. Ještě posypejte sušenými rozinkami a zalijte připraveným hladkým těstem. Přikryjte pánve pokličkou a smažte 20-25 minut na mírném ohni dozlatova.
4. Po 25 minutách koláč obraťte a smažte dalších 5 minut na mírném ohni. Po smažení přendejte na talíř.
5. Na závěr potřete meruňkovým džemem a ozdobte-posypejte praženými mandlemi. Podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle smažený koláč zní fakt lákavě, hlavně kombinace jablek s rozinkami a meruňkovým džemem. Dělala jsem podobnou verzi a největší rozdíl je opravdu v tom přikrytí a době smažení.
Neříkám, že je to špatný, ale smažit něco 20–25 minut na mírném ohni mi přijde dost na čas. Mám radši rychlejší dezerty, ale ochutnat bych to chtěl kvůli mandlím.
Meruňkový džem do hotového koláče je za mě geniální nápad, udělá to takovou „dovolenou“ v chuti. Rozinky jsem si vždycky nechala radši krátce změknout v teplé vodě, aby nebyly tvrdší.
Postup je přehledný a těsto vypadá jednoduše—to miluju. Akorát bych příště ubrala trochu cukru při smažení, aby to nebylo tak sladké, ať vyniknou jablka.
Pražené mandle navrch dělají ten správný křup, to je přesně ono. Když jsem jednou dávala mandle až úplně na konec, byly výraznější než když se spálily v pánvi.
Za mě super jako odpolední kafe, u nás by to zmizelo rychle. Jen pozor na pánev, ať se cukr nespálí—jakmile začne hnědnout, už to jde hned do hořka.