Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli něco nového, slaného a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme delikátní smažené, sýrové placky s koprem! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto inspiraci na chutnou svačinku? Pojďme si tedy společně přichystat tyto delikátní smažené, sýrové placičky s koprem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento kokosový závin!
Výborný recept na smažené sýrové placky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 400 g hladké mouky
- 10 g soli
- 4 g droždí
- 20 g cukru
- 250 ml vody
náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 2 ks vajec
- 50 g kopru
- 5 g soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí a cukr. Promícháme a přidáme sůl.
2) Přidáme mouku a vypracujeme si hezké, hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 30 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na zhruba 8 stejných částí. Ty si následně necháme ještě pod utěrkou 15 minut odpočinout.
5) Každý dílek těsta si na pomoučněném vále rozválíme.
6) V míse si nyní smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7) Naplň rovnoměrně rozprostřeme na rozválené těsto.
8) Nyní jednoduše srolujeme.
9) Následně stočíme do tvaru šneka a důkladně uplácáme.
10) Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Tyhle placky vypadají fakt lákavě, hlavně ten kopr a balkánský sýr. Dělala jsem podobné, ale s droždím to zní o dost nadýchaněji než běžné těsto na pánvi.
Recept je popsaný srozumitelně, jen mi přijde ta sůl v náplni trochu navíc, balkán se přece jen osoluje sám. Zkusím ubrat a uvidím, jestli to bude mít stejnou chuť.
Vypadá to rychle, ale ty kroky s kynutím jsou v praxi tak akorát. Kdybych měla méně času, naplním a stočím den dopředu a zbytek doladím až doma.
Na svačinu ideál, jen bych k tomu přidal něco kyselého – třeba okurku nebo jogurtový dip. Smažené sýrové věci jinak můžou být až moc těžké.
S koprem mám vždycky jistotu, u nás doma ho prostě „nezklame“. Ten tvar šneka mi přijde super na křupnutí a hezky se to i jí bez nepořádku.
Zajímavé je, že se s těstem pracuje tak, aby šlo spíš o „placičky“ než klasický sýr v těstíčku. Zkusil bych to a hlavně bych hlídal teplotu oleje, aby to nebylo nasáklé.