Hledáte skvělý recept, kterým byste pohostili svou rodinu? Krok za krokem vám přinášíme skvělý recept na smažené kapustové karbanátky s petrželkou v rajčatové omáčce. Takže už na nic nečekejte a pusťte se do jejich přípravy dřív, než bude pozdě. Zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Jsou vynikající, chutné a neodolatelně křupavé! Geniální oběd nebo večeře pro každého!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené kapustové karbanátky s petrželkou v rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
Směs:
- 500 g kapusta
- 1 cibule
- čerstvá petrželka – podle chuti
- čerstvý kopr – podle chuti
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 1 stroužek česneku
- 5 lžic mouky
Omáčka:
- 1 lžíce rajčatový protlak
- sůl – podle chuti
- 150 ml vody
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Směs: Do misy vložte nastrouhanou kapustu, vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli, čerstvou petrželku s koprem, dále rozklepněte vejce a dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a prolisovaným česnekem. Promíchejte a nakonec nasypejte mouku – pořádně promíchejte.
2. Do pánve s rozehřátým olejem položte karbanátky, které si tvarujte pomocí ruk – smažte je z každé strany dozlatova a dokřupava.
3. Omáčka: Do poháru nalijte rajčatový protlak, který dochuťte solí a zalijte vodou. Dobře promíchejte a omáčka je hotová!
4. Výslednou omáčkou přelijte karbanátky v pánve, pak přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 5 minut.
5. Smažené kapustové karbanátky s petrželkou v rajčatové omáčce podávejte s oblíbenou přílohou a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem to podle surovin a musím říct, že kapusta se krásně spojí a karbanátky jsou fakt křupavé. Omáčka z protlaku mi ale vyšla lehce kyselejší, tak příště přidám trochu cukru.
Za mě super nápad na oběd, kdy člověk nechce jen obyčejnou dušenou kapustu. Jen pozor při smažení—první várka mi zhnědla moc rychle, olej už byl moc rozpálený.
Recept je strašně srozumitelný, takže i když jsem začátečnice, zvládla jsem to bez stresu. Petrželka s koprem tomu dávají úplně jinou chuť, než čekáte od „obyčejných“ karbanátků.
Rajčatový protlak v omáčce je dobrý základ, ale 150 ml vody je podle pánve pro mě trochu málo. Já to lehce prodlužuju a podlévám, ať je omáčka víc „sjednocená“ s karbanátkama.
Tuhle kombinaci mám ráda a líbí se mi, že se nemusí nic složitě vykrajovat—stačí tvarovat rukou. Podávávala jsem to s bramborovou kaší a bylo to přesně to pohodlí, co člověk potřebuje v týdnu.