Když nevíte co uvařit a chcete něco jednoduchého, rychlého a přesto chutného, sáhněte po tomto osvědčeném receptu. Smažené brambory s kabanosem a cibulí jsou klasikou, která nikdy nezklame.
Sladkost opečené cibulky, vůně kopru a šťavnatý kabanos vytvářejí dokonalou kombinaci chutí. Navíc vám stačí jen jedna pánev – ideální pro rychlý oběd či večeři bez zbytečného mytí nádobí. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené brambory s kabanosem, cibulí a voňavým koprem
Co budeme potřebovat:
- 600 g brambory
- 2-3 lžíce rostlinný olej
- 100 g uzený kabanos
- ½ cibule
- sůl (podle chuti)
- čerstvý nebo sušený kopr (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo půlměsíce.
2. Smažení brambor
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte nakrájené brambory, přikryjte pokličkou a na mírném ohni smažte asi 5 minut.
Dochuťte solí a během smažení několikrát jemně promíchejte, aby se nepřipalovaly.
3. Přidání kabanosu a cibule
Poté přidejte na kolečka nakrájený kabanos, promíchejte a vsypejte najemno nakrájenou cibuli. Opět promíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo.
4. Dochucení koprem a dosmažení
Na závěr posypejte nasekaným čerstvým nebo sušeným koprem. Ještě krátce osmažte bez pokličky – jen pár minut, dokud brambory nebudou měkké a vše krásně provoněné.
5. Servírování
Podávejte horké jako samostatné jídlo nebo se zakysanou smetanou, případně s okurkou či salátem.
Dobrou chuť!
To je přesně recept, který člověk vytáhne, když nechce přemýšlet. Já přidávám ještě trošku česneku a cibule je pak úplně sladká a voňavá.
Jedna pánev a hotovo—za mě top. Jen pozor na brambory, ať se nepřipálí, já dávám o minutu míň a průběžně promíchávám.
S koprem to má skvělou chuť, doma ho mám vždycky sušený, takže není problém. Kabanos ale většinou beru o trochu kvalitnější, pak je to víc „masové“.
Mně to sedí jako rychlá večeře pro dva, ideálně s okurkou nebo salátem. Že tam není žádné „tajemství“, je vlastně výhoda—chuť je pořád jistá.
Já bych spíš přidala ještě trochu majoránky než jen sůl a kopr, ale to je jen můj styl. I tak to ale chutná líp, než kdybych dělal smaženky klasicky bez cibule.