Nevíte co jsi uvařit na večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept – smažená roláda z mletého masa obalená ve vaječné směsi. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodná jednoduchá večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažená roláda z mletého masa obalená ve vaječné směsi
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 1 kg mleté maso
- 1 vejce
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletá červená paprika
- 1 lžička oregana
- 1 lžička suchá petrželka
- 200 g sýr čedar
Směs:
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 1 lžička soli
- černý pepř – podle chuti
- 150 g mouky
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájenou cibuli vložte do mixéru a rozmixujte ji na jemno.
2. Do mísy dejte mleté maso, na jemno namletou cibuli, rozšlehané vejce, posypejte oreganem, suchou petrželkou, mletou červenou paprikou, solí, černým pepřem a vše promíchejte.
3. Masovou směs pěkně rozetřete na pečicí papír posypejte strouhaným sýrem cedr, poté srolujte do rolády a dejte na 3 hodiny do lednice.
4. Do mísy rozklepněte vejce, přilijte mléko, osolte, opepřete – promíchejte metličkou, poté přisypejte mouku – pokračujte v promíchání.
5. Po 3 hodinách roládu vyjměte z lednice, odstraňte papír a nakrájejte.
6. Následně roládu obalte ve vaječné směsi, přikryjte pokličkou a smažte z obou stran 5 minut dozlatova.
7. Po usmažení ji položte na plech s pečicím papírem.
8. Pečte ji v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C.
9. Po uplynutí této doby zkontrolujte, zda je roláda upečená, pokud ano, vyjměte ji z trouby.
10. Můžete ji také podávat s oblíbeným dresinkem, který máte rádi – záleží jen na vás! Hlavně s láskou, velkou chutí a grácií.
Dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně rychle jedlé. Zkoušela jsem podobnou roládu bez té třicetihodinové pauzy v lednici a bylo to potom horší na krájení, takže 3 hodiny dávám vždycky.
Za mě dobrý recept, ale 1 kg mletého mi přijde na „roládu“ hodně, já si radši dávám půlku a vyjde mi to na menší plech. Vejce s mlékem na obalení fungují, jen to chce hlídat pánvičku, ať se to nespálí.
Nejvíc mě láká kombinace sýra v roládě a pak ta vaječná obálka. Použila jsem eidam a bylo to sytější než čekám, takže klidně doporučuju i jiný sýr podle zásob.
Trochu nesouhlasím s tou troubou na 15 minut po smažení—někomu to bude stačit, ale mně se to vždycky dělalo „na sílu“ a pak jsem to musela prodlužovat. Každopádně chuťově super, hlavně pro večer, když nejsem v náladě vařit dlouho.
Dělal jsem podle postupu a roláda se krásně krájela, takže lednice dělá svoje. Oregáno a petrželka tomu dávají takový „tvarohový“ pocit, i když tam žádný není—hodně příjemné.
Měla jsem jen čedar, co je v receptu, a trefila jsem se do chuti, takže spokojenost. Servírovala jsem s bramborovou kaší a bylo to takové domácí pohodlí, žádná věda.
Za mě super nápad na spotřebování mletého masa, ale příště bych přidala víc cibule nebo aspoň ochucení, protože jsem to měla lehce nevýrazné bez extra pepře. Vaječná směs se ale krásně chytla a udělala pěknou kůrčičku.
Pro někoho možná „rychlé“ až po těch třech hodinách v lednici, ale jako příprava dopředu to dává smysl. Krájím už tu roládu tenčí, ať se to propeče stejně všude.