Vítejte v našem kulinářském dobrodružství, kde vám představíme recept na slaný štrúdl plněný sušenými rajčaty, sýrem a smetanou. Připravte se na gastronomický zážitek, který vás nadchne a zanechá vám skvělou vzpomínku na tento pokrm.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný štrúdl plněný sušenými rajčaty, sýrem a smetanou
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 30 g sýr mozzarella
- 15 g sušené rajčata
- 2 stroužky česneku
- 3 vejce na tvrdo
- 4 lžíce zakysané smetany
- čerstvý kopr – podle chuti
Ostatní:
- 200 g listové těsto
- žloutek – na potíraní
- sezamové semínka – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Náplň: Do mísy si nastrouhejte sýr mozzarella, přidejte sušené rajčata, prolisovaný česnek a nastrouhané vejce na tvrdo. Dochuťte zakysanou smetanou a nasekaným čerstvým koprem – dobře promíchejte.
2. Připravte si listové těsto, které posypte trochou mouky a jemně vyválejte válečkem, potom pomocí lžíce naneste a pěkně rozprostřete připravenou náplň – srolujte do rolády a položte na plech. Nakonec potřete vyšlehaným žloutkem a posypejte sezamovými semínky.
3. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 180 °C.
4. Po upečení podávejte s láskou a velkou chutí!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle slaný štrúdl vypadá fakt luxusně. Sušená rajčata tomu dávají úplně jinou chuť než klasika, takže to určitě zkusím.
Recept je srozumitelný a kombinace smetana + sýr je přesně to, co potřebuju k večeru. Jen bych příště přidal ještě trochu pepře a možná i šunku pro extra sytost.
Dělala jsem podobný štrúdl, ale s rajčaty poprvé — a teď už chápu proč to lidem chutná. Kopr mi sedí, protože to hezky odlehčí, jen ať je ho fakt podle chuti.
Listové těsto jsem si posledně rozlámal při rolování, tak bacha na to. Jinak 180 °C na 25–30 minut je podle mě ideál, bude to křupavé.
Moc se mi líbí, že náplň není zbytečně komplikovaná a jde to rychle dohromady. Mozzarellu klidně nahradím Eidamem, ale sušená rajčata si nechám — to je ten trik.
Upečeno bylo rychle a hezky to vonělo po česneku. Směs mi ale přišla trochu hutnější, takže příště dám o lžíci smetany míň, ať to není až moc krémové.
Přidání vařených vajec mě překvapilo, ale dává to takovou „domácí“ sytost. Sezam na povrchu je příjemný bonus, dělá to hezčí i na pohled.