Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na slaný koláč se šunkou a sýrem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný koláč se šunkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 400 g řeckého jogurtu
- 50 ml olivového oleje
- 500 g koláčových plátů (těsto filo)
- 250 g sýra
- 250 g šunky
- semínka sezamu – podle chuti
Koláč jsme pekli v obdélníkové formě o rozměrech 27 x 40 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce vyšlehejte metličkou do hladka a podle chuti je osolte a opepřete mletým černým pepřem.
2. Vmíchejte řecký jogurt a olivový olej. Smíchejte do hladka.
3. Nakrájejte šunku a sýr na kostičky.
4. Pánev vymažte olejem. Polovinu koláčových plátů položte na dno formy a přitlačte je na hromádku nebo je zmačkejte rukou.
5. Na povrch nalijte 2/3 vaječné a jogurtové směsi a rovnoměrně ji rozetřete.
6. Do pánve přidejte polovinu šunky a sýra nakrájených na kostičky. Přikryjte 2 plechy na koláče a potřete je olejem.
7. Přidejte zbývající šunku nakrájenou na kostičky a sýr.
8. Druhou vrstvu náplně pokryjte zbývajícími koláčovými pláty a rukama je přeložte do dlouhých pruhů.
9. Povrch koláče potřete zbylou směsí vajec a jogurtu. Pokud chcete, posypte je sezamovými semínky.
10. Koláč pečte dozlatova v troubě vyhřáté na 180 °C.
11. Nechte vychladnout. Pak ji nakrájejte na kousky a s velkou chutí podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept i Vašim přátelům! Určitě Vás zaujme: Nejchutnější slaná pochoutka pro návštěvu: Rychlé a chutné závitky plněné šunkou, sýrem a cibulí v pita chlebu.
Tenhle slaný koláč mi sedí přesně na „rychle než vychladne hlad“ – filo těsto s jogurtem je super šťavnaté. Dělala jsem to naposledy se strouhaným sýrem a bylo to skoro návykové.
Zní to jednoduše, což oceňuju, ale teda 180 °C na dopečení je pro mě vždycky trochu loterie. Radši to pro jistotu hlídám, ať není filo moc křupavé nebo naopak nedopečené.
Šunku a sýr dávám vždycky víc, protože proč si to neudělat bohatší. Sezam nahoře mi přijde jako fajn detail, aspoň to má chuť i vůni.
Řecký jogurt tam podle mě dělá velký rozdíl, koláč pak není tak suchý. Zkusila jsem to i bez šunky (jen s bylinkovým sýrem) a taky to mělo grády.
Největší plus vidím v tom, že člověk nemusí nic dlouze míchat ani vykrajovat. Jen mě mrzí, že článek nepíše přesný čas pečení, ale jinak super nápad na večer.
Já filo moc nemusím, ale když se „mačká“ do formy, tak se to fakt dobře spojí. V tomhle receptu to drží a koláč se dobře krájí i po vychladnutí.
Dělal jsem to v menší formě a musel jsem prodloužit pečení, tak pozor na poměr vrstev. Chuť ale fakt sedla, trochu to připomíná slaný závin, jen rychlejší.