Slaný dort z toastového chleba je skvělá a nápaditá alternativa ke sladkým dortům. Hodí se na oslavy, pikniky i rodinná setkání. Vrstvy toastového chleba se střídají s různými pomazánkami, šunkou, sýrem či zeleninou, takže nejen dobře vypadá, ale i skvěle chutná.
Velkou výhodou je, že si jednotlivé náplně můžete obměňovat podle chuti a dostupných surovin. Pojďme na recept!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Slaný dort z toustového chleba
Co budeme potřebovat:
- toustový chléb (připravíte si z něj například i pizzu)
- smetanovou pomazánku (např. lučina, žervé nebo smetanový sýr)
- salám (dle chuti)
- plátkový sýr (podle potřeby, lze míchat i různé druhy sýrů)
- pařížský salát (nebo jiný, podle vlastní chuti)
- šunku (dle chuti – kupte si je více například i na tortillové muffiny s vajíčkem, šunkou a sýrem)
- 1-2 vejce uvařené natvrdo
- máslo
- zeleninu (na ozdobu – rajčata, okurku, salát…)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava chleba:
Krajíce toustového chleba zbavte okrajů. Na podložku naskládejte čtyři kusy těsně vedle sebe tak, aby vytvořily čtverec (nebo podle velikosti, jaký dort si chcete připravit).
2. První vrstva:
Toustové plátky potřete smetanovou pomazánkou.
Na ni naskládejte plátky salámu a salátu.
Přikryjte dalšími krajíci chleba, tentokrát potřenými pomazánkou zespodu.
3. Druhá a třetí vrstva:
Na tuto vrstvu rozetřete pařížský salát (nebo jiný) a zakryjte opět plátky chleba.
Nakonec natřete máslo, rozložte plátky šunky, sýra a položte nakrájené vejce natvrdo. Přikryjte poslední vrstvou toustů.
4. Potření a zdobení:
Dort seřízněte po celém obvodu, aby byl rovnoměrný a potřete smetanovým sýrem nebo pomazánkou, aby měl hladký povrch.
Poté ho ozdobte plátky sýra, šunkou, rajčaty, okurkou, salátem či jinou zeleninou podle fantazie.
Salámovou růži připravíte tak, že salám naskládáte po obvodu sklenice na víno a nakonec sklenici obrátíte.
5. Servírování:
Dort přikryjte sáčkem nebo fólií a nechte před podáváním odležet v lednici alespoň 2–3 hodiny, ideálně přes noc. Lépe se spojí chutě a dort se bude krásně krájet. Podávejte nakrájený na trojúhelníčky nebo čtverečky jako slavnostní obložený chlebíček.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Různé pomazánky: Místo smetanové pomazánky zkuste i česnekovou, vajíčkovou nebo tvarohovou. Každá dodá dortu jinou chuť.
- Více zeleniny: Mezi vrstvy přidejte kolečka rajčat, okurky, papriky nebo listy salátu – dort bude svěžejší a barevnější.
- Pikantní varianta: Přidejte do jedné vrstvy trochu feferonek, chilli pasty nebo ostrou paprikovou pomazánku.
- Mini verze: Místo velkého dortu můžete připravit malé dortíky, které se budou skvěle servírovat.
- Formování: Dort můžete stavět i do dortové formy, kterou po ztuhnutí odstraníte – výsledek bude dokonale rovný a kompaktní.
To zní úplně skvěle na návštěvy, protože sladké dorty už máme doma pořád dokola. Jen bych dala víc zeleniny mezi vrstvy, ať to není tak těžké.
Přesně takhle jsem to jednou zkoušel s lučinou a šunkou a lidi to dojídali ještě večer. Odležení v lednici je ale nutnost, jinak se to hůř krájí.
Mně se líbí, že se dají náplně měnit podle toho, co zrovna doma je. Akorát pařížský salát mi tam přijde trochu netypický, já bych ho vyměnila za vajíčkovou pomazánku.
Jsem rád, že článek zmiňuje i mini verze—dortíky dočista vyhovují na pohoštění u nás na zahradě. Zdobení rajčetem a okurkou to hezky odlehčí.
Dělala jsem to jednou v dortové formě a výsledek fakt vypadal profi. Taky doporučuju přidat trošku feferonek, protože jinak chutě tak nějak splývají.